Начало » Месни ястия » Агнешки гърди, пълнени с кайма

Агнешки гърди, пълнени с кайма


Необходими продукти:

1 кг агнешки гърди, 50 г масло, 250 г смляно месо, 1 глава кромид, 1 сварен морков, 50 г сланина, 1 твърдо сварено яйце, 1/4 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Гръдната част на агнето се отваря откъм страна на разреза, така че да се образува кухина между кожата и ребрата. Каймата се омесва с нарязаните на кубчета лук, морков, сланина и сварено яйце, както и с черния пипер и солта. Сместа се разпределя в кухината. Разрезът се зашива и се намазва с мазнина. Гърдите се подтавят в тавичка и се поливат с малко бульон или вода. Пекат се във фурна, затоплена предварително до умерена температура. По време на печенето периодично се поливат с отделения в тавичката сос и се мажат с масло. При нужда се добавят вода или бульон. След като се изпече месото, костите се отделят, месото се нарязва на филийки.





Напишете коментар