Начало » Международна кухня » Агнешко чомлек кебап

Агнешко чомлек кебап


abbacchioПродукти за една порция:

200 г агнешко месо, 15 г (непълна супена лъжица) масло, 20 г (четвърт глава) лук, 100 г (осемдесет главички) лукчета (арпаджик), 2-3 скилидки чесън, 3 г (четвърт чаена лъжичка) доматено пюре, 5 г (непълна чаена лъжичка) брашно, 7 мл (половин супена лъжица) вино, магданоз, да­финов лист, червен пипер, бахар, чубрица, сол.

Приготвяне:

Приготвя се като другите ке­бапи, само че тук се прибавят целите лукчета, предварително задушени в ма­сло. Задуше­ният кебап се залива с виното. Сипва се во­да и се поставя в съд, капакът на който се замазва с тесто. Кебапът къкри на тих огън. Чомлекът става по-вкусен, кога­то се вари на фурна.





Напишете коментар