Начало » Author Archive

Мока чийзкейк – замразен

Необходими продукти за 12 порции: Разтопено масло за намазване 1 с. л. нес кафе на гранули 1 с. л. топла вода 200 гр. шоколадови бисквити 125 гр. масло разтопено 200 гр. млечен шоколад едро нарязан 500 гр. крема сирене 395 гр. подсладено кондензирано мляко 250 мл. (1 чаша) заквасена сметана (гъста) 600 мл. заквасена сметана (гъста) черен шоколад за украса   Начин на приготвяне: Използвайте съд с диаметър... 

Октопод на скара

Необходими продукти за 3 порции: 300 мл. червено вино 2 с. л. балсамов оцет 1 кг. бейби октопод изчистен 2 с. л. соев сос 1/4 чаша (60 мл.) сладък чили сос 1/4 чаша (60 мл.) доматен сос (кетчуп) 1 чаша нарязан магданоз или кориандър Начин на приготвяне: Сложете виното, балсамовия оцет и октопода в тенджера. Включете котлона на силен огън и след като кипне, го намалете на много бавен огън да къкри за около... 

Пиле в италиански стил

ПРОДУКТИ 1 голямо пиле, нарязано на 8 порции сол и черен пипер 1/4 ч.ч. зехтин 2 средни моркова, нарязани на кубчета 1 стрък целина, нарязан на дребно 1 голяма глава лук, нарязана на дребно 3 големи скилидки чесън 1/3 ч.ч. сухо бяло вино 1/2 ч.ч. пилешки бульон 2 големи домата, обелени, без семките, нарязани на дребно 80 гр. зелени маслини, без костилки 2 с.л. семена кориандър, счукани 1-2 големи щипки... 

Сьомга във фолио

ПРОДУКТИ 4 стръка праз лук, само бялата и светлозелената част, нарязани на дребно 1 лимон 4 големи филета от сьомга 4 с.л. сухо бяло вино 4 с.л. лимонов сок сол и черен пипер 2 с.л. ситно нарязан пресен копър малко зехтин НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Задушете нарязания праз лук до омекване в малко зехтин. Нарежете единия лимон на тънки резени, а от другия изцедете 1/4 ч.ч. сок. Разпределете лука върху... 
Етикети: ,

Бърза вечеря в гювеч

ПРОДУКТИ 4-5 сварени картофа, нарязани на едро 1 глава лук 1 чаша нарязана шунка /или пушено месо, може дори с наденица/ 1 червена чушка, нарязана на пръстени 1 шепа гъби малко топено сирене 1 чаша настърган кашкавал или друго жълто сирене краве масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Всички продукти се подреждат в гювеч на пластове, тук-там се добавя масло. Поръсва се обилно с настъргания кашкавал. Пече... 
Етикети:

Пилешки рулца с бекон

ПРОДУКТИ 6 продълговати парчета пилешко бяло месо 1 пакетче сирене Крема или Филаделфия 12 лентички бекон НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Пригответе тавичка за печене, без мазнина или вода. На дъска за рязане или чиния разстелете една лентичка бекон. Върху нея поставете пилешкото месо и намажете със сирене. Навийте на руло, заедно с бекона. С другата лентичка бекон, завийте рулото напряко, за да... 
Етикети:

Шаран на скара

ПРОДУКТИ 1 шаран сол на вкус черен или бял пипер(по желание) НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Изчиствате шарана и го режете на филета или на парчета ако не се побира на скарата.Посолявате го и му прибавяте подправките аз използвам само пипер, но предполагам, че и с готовите подпрвки за риба ще е превъзходен. Оставям го така посолен и подправен за около половин-един час в хладилника да си почине и го... 
Етикети: ,

Чесъново-лайм пиле

ПРОДУКТИ 2 петровски пиленца по 500-700 г всяко, 3-4 скилидки счукан чесън (според вкуса ви), 2 с.л. листс кориандер, нарязани на много дребно, 1 с.л. настърганата кора от лайм, 1/4 ч.л. кимион, 1/4 ч.л. кайенски пипер, сол, 2 с.л. стопено масло, 250 мл пилешки бульон НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Смесваме чесъна, кориандера, лимонената кора, кимиона, пипера и солта и като повдигнем кожата на пилетата, ги намазваме... 
Етикети: , ,

Пиле с шампанско

ПРОДУКТИ 800 гр.пилешко филе 250 гр. гъби 1 кромид лук 250 мл.течна сметана 500 мл. шампанско брашно зехтин/олио/ сол черен пипер магданоз за украса НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Изчистваме гъбите, нарязваме и запържваме в малко мазнина и отделяме настрана. Нарязваме пилешките филенца на жулиени, посоляваме, подправяме и овалваме в брашно. Запържваме ги в мазнината. Прибавяме нарязаният на дребно лук,... 
Етикети: ,

Пълнени чушки със спанак, булгур и гъби

ПРОДУКТИ 4, 5 камби ли 5,6 обикновенни чушки 500-600г спанак 100-200г гъби(може да ги изключите при желание, рецептата остава вкусна и без тях) 1 шепа булгур растително олио за задушаване, сол, черен пипер, бахар или чесън НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Измите и нарежете не не много дребно спанака и гъбите. Първо запържете гъбите, извадете ги и задушете вече попарения спанак докато намали обема си. Върнете...