Начало » Author Archive

Бърза баница с различни плънки

Замесваме тесто от 5 чаши брашно, 1/2 лъжица сол, 1 чаша мазнина, 1 чаша кисело мляко, 1/4 лъжичка в млякото сода бикарбонат. Разделяме го на две рани части: едната половина разстиламе върху намазаното дъно на тавичката.  Върху него слагаме плънка и върху него другата половина от тестото.  Набождаме с вилица и печем. Баницата можем да приготвим с няколко вида плънки. Плънка със сирене: 200гр... 

Сладки чудеса: Вкусно бисквитено саламче

Разбиваме 100 гр. масло и прибавяме 1 лъжица какао, 1  чаша пудра захар, 3 добре разбити яйца, 200 гр. натрошени бисквити, 1 чаша нарязани орехи и 1 прах ванилия. Всичко добре замесваме, завиваме в пергаментова хартия и оставяме да престои на студено няколко часа, след което нарязваме вкусното саламче на филийки. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →

Салата от домати с варени яйца

Доматите и сварените яйца нарязваме на кръкцета и ги подреждаме в чиния. Заливаме ги със сос, приготвен по следния начин: В една чаша разбъркваме 2 лъжици горчица, малко лимонов сок  или оцет и олио. Този сос е много вкусен и също така можете да го използвате за варени меса, за картофена салата или салата от боб, сос за твърдо сварени яйца , поднесени като предястие. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →

Шоколадов крем

Разтопяват се в тенджера 70гр. шоколад, заливаме го с 1/2 литър прясно мляко, прибавяме 3 супер лъжици захар и 4 пълни супени лъжици грис. Разбъркваме цялата тази смес непрекъснато, докато грисът уври. Изсипете го в дълбок порцеланов мокър съд. Като изстине, обръщаме го върху чиния и заливаме с плодов сироп. Лесно и вкусно. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →

Плодов кейк

Разбийте 3 жълтъка с 1/2 чаша захар. Прибавете 1 чаша кисело мляко, 6 лъжички мазнина и две чаши брашно, пресято с две лъжички бакпулвер. Разбийте много добре сместа и прибавете два белтъка, разбити с 1/2 чаша захар и настъргана лимонена кора или пък ванилия. Разбъркайте леко сместа и я изсипете в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс. Наредете отгоре изчистени от костилките  череши,... 

Вкусна мусака

Нарязваме на малки кубчета 2-3 тиквички, 1/2 кг. пресни картофи и ги смесваме с една връзка моркови нарязани на кръкчета. Прибавяме 1/2 от връзка копър и 1/2 от връзка магданоз, нарязани на ситно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме добре получената смес с чаша олио и я изспиваме в тавичка. Печем мусаката до розово, след което я заливаме с една чаша и половина прясно мляко, в което сме разбили... 

Крем от ягоди, касис или малини

Разбиваме 1 чаша плод, чаша пудра захар и чаша белтъци (може 3-4), като започваме от плода, прибавяме постепенно захарта и накрая разбитите на сняг белтъци. Поднасяме крема в стъклени чаши или купички. По желание го украсяваме с разбита сметана. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →

Торта с череши

Разбиваме 2 яйца и замесваме меко тесто с 2 чашки захар, пакетче бакплувер, 2 чашки олио, 2 праха ванилия и около 2 чаши брашно. Тестото разделяме на две и го разплескваме на платки. Едната платка настиламе в намазана и посипана с брашно тавичка, като я разтегляме, за да покрие цялото дъно. Отгоре слагаме плънка от череши и върху нея втората платка. Набождаме  тортата с върха на нож и я печем... 

Омлет от гъби

Изчистете и измийте гъбите. Нарежете ги на ситно и ги сложете да се задушат с мазнина и малко вода. Като омекнат, запържете ги с 1-2 стръкчета ситно нарязан лук. Подправете сместа с черен пипер и магданоз. Отделно изпържете обикновени омлети ( с по 2 яйца на човек). Върху всеки омлет сложете по 1-2 лъжици от плънката. Прегънете ги на две и ги сервирайте топли. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →
Етикети: , ,

Македонска салата

Сваряваме в подсолена вода чаша изчистен и нарязан зелен фасул, 2-3 морковчета, нарязани на кръгчета, и непълна чаша дреби изчистени лукчета и прецеждаме през цедка. Смесваме 5-6 чушки, изпечени, обелени и нарязани на дребни парченца. Преди да поднесем салатата подправяме със сол, ситно нарязан магданоз, оцет и олио и пожелание със счукан черен пипер. **** Всички салати поднасяма в плитки...