Начало » Author Archive

Пърленки със сирене

Пърленки Рецепта от Еленския балкан, там където продуктите са хубави и идват от ръцете на стопанката, която ще стане рано сутрин, ще свърши много работа на двора и още преди да са станали децата – закуската ще е готова. Когато това са едни от най-хубавите ти спомени оставаш здраво свързан със земята 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.ч. хладка вода около 800 гр брашно 1 яйце 2 с.л. олио щипка сол 1 ч.л. захар 250... 

Салата „Кавалер“

Продукти: 250 г къси макарони 500г буркан грах 2 домата 1 лимон З кисели краставички 10 черни маслини 10 зелени маслини 1 консерва риба тон 1 малка връзка босилек 6 супени лъжици зехтин /олио/ сол, млян черен пипер Начин на приготвяне: Отцедете граха. Сварете макароните в посолена вряла вода, като внимавате да не ги преварите. Обелете доматите, почистете ги от семките и ги нарежете на дребно. Обезкостете... 

Топчета от сирене

Продукти: 300 гр. меко сирене 1/2 чаена чаша смлени орехи 1/2 чаена чаша сусам 5-6 скилидки черен пипер Начен на приготвяне: Сиренето се смачква с вилица и се смесва с орехите. Добавят се счуканият чесън и черния пипер. Сместа се разбърква и от нея с мокри ръце се оформят топчета. Приятен апетит!  Цялата рецепта →
Етикети: , ,

Патладжани със сирене

Продукти: 6 малки патладжана 250-300 г сирене 1-2 скилидки чесън 2-3 с.л. олио 4 домата магданоз Начин на приготвяне: Отрежете капачета на патладжаните. В основната част направете плитки вертикални нарези през 1 см. Издълбайте цилиндрично вътрешността им. Посолете и поръсете с черен пипер. Наредете патладжаните в намазнена тава и ги опечете в силна фурна. Настържете сиренето и с малко олио... 
Етикети: ,

Коктейл от скариди

Продукти: 400 г скариди 4 листа маруля или салата 1 грейпфрут 250г сметана 4 с.л. кетчуп сока на половин лимон 1 с.л. коняк 1 с.л. настърган хрян 2 лимона 2 с.л. ситно нарязан магданоз Начин на приготвяне: Нарежете сърцевината на грейпфрута на ситно и разбъркайте с нея скаридите. Приятен апетит! Във 4 широки чаши за шампанско положете на дъното лист маруля или салата и изсипете скаридите. Разбийте... 

Пълнени ябълки “Мая”

Продукти: 5 кисело-сладки ябълки 10 бр. рулца от раци 1 средна глава лук 2 бр. сварени яйца 1 кутия майонеза връзка копър Начин на приготвяне: Ябълките се измиват нарязват на половинки и много внимателно се издълбават така, че да се получат малки панички. Нарежете на дребно главата лук, рулцата от раци, яйцата, вътрешността от ябълката и всичко разбъркайте с майонезата. Напълнете ябълките... 
Етикети: , ,

Пълнени домати със сирене

Продукти: 4 домата 250 г прясно сирене З стръка пресен лук босилек магданоз олио черен пипер Начин на приготвяне: Измийте и разрежете доматите на три части, без да махате дръжките. Отстранете семенцата. В отделен съд смесете сиренето, лука, подправките и олиото. От плънката сложете в основата и на „втория етаж“ и затворете с капачето.  Цялата рецепта →

Студено предястие със сирене

Продукти: 250г сухар на филийки 350г масло 150г краве сирене по 150 г от два вида топено сирене 1 връзка магданоз червен пипер сол черен пипер 50мл водка 20 г масло за намазване на формата Начин на приготвяне: Разбийте маслото на крем. Разделете го на две части: едната 150 г, другата – 200 г. Размачкайте кравето сирене. Прибавете към него порцията от 150 г масло. Разбързайте сместа добре и прибавете... 
Етикети: ,

Червени домати пълнени с руска салата

Продукти: 5 средно големи домата 1 зелена салата 2 яйца 5 маслини връзка репички 1 глава червен лук 100г майонезен сос 500г руска салата Начин на приготвяне: Измиваме доматите, отрязваме им капачетата и издълбаваме с лъжичка внимателно семенната им част. Захлупваме доматите за да се изцеди водата им, след което ги посоляваме леко и пълним с руската салата. Нарязваме на тънки ивици зелената... 
Етикети: ,

Пълнени гъби с бекон

Продукти: 1кг средно големи печурки 300гр бекон 1 глава лук 100гр кашкавал сол черен пипер краве масло Начин на приготвяне: В тиган се запържват ситно нарязаните лук и бекон.Овкусяват се със сол и черен пипер. Гъбите се измиват, посоляват и във всяка една се поставя парченце масло. Пекат се за около 10-15мин в умерена фурна(180-200градуса). След това се пълнят с плънката и отгоре се поставя малко...