Начало » Author Archive

Пържено сирене

Продукти за 1 порция: 1 филия (100 г) овче сирене, 1/4 пакетче прясно масло, сладък или лютив червен пипер по желание, чубрица, 1 с. л. брашно. Сиренето се овалва в брашното и се слага в порционно тиганче със загрятото масло. Като се позачерви от едната страна се обръща да се зачерви и от другата страна. Оттегля се от огъня, наръсва се с червен пипер и по желание с чубрица и се поднася със салата... 

Пържено настъргано сирене

Продукти за 3 порции: 300 г сирене, 6 с. л. прясно мляко, 3 яйца, 3 домата, 3 стръка пресен кромид лук, 1 китка магданоз, 1 с. л. растително масло, няколко капки лимонов сок, 1/3 пакетче прясно масло, 1 щипка сол. Лукът и магданозът се нарязват много ситно, посоляват се с 1 щипка сол, наръсват се с лимоновия сок и растителното масло и се поставят в съда, в който ще се поднася ястието. Върху тях се нареждат... 

Топли сандвичи тип тост

Продукти за 1 сандвич: 2 тънки филии от бял хляб, 1 ч. л. прясно масло, 1 тънък резен от сланина или шунка. Хлебните филии се намазват с масло от едната страна. Между двете намазани филийки се слага избраният пълнеж. Така комплектуваният сандвич се поставя в уред за тостиране (тостер за печене на хляб и сандвичи) или на пържолник, или на скара, или на нагорещена плоча на печка и се пече до леко... 

Запечен сандвич с месо или колбас

Продукти за 4 сандвича: 5 филии от бял хляб, 1 яйце, смляно месо колкото за 2 кюфтета (или същото количество смлени колбаси), 2 с. л. настърган кашкавал, няколко мариновани гъби (може варени или задушени), 1/2 глава кромид лук, 1—2 с. л. прясно масло, черен пипер, горчица, сол. Филиите (без една) се наръсват от едната страна с по няколко капки солена вода и се нареждат в тавичка, намазана с масло,... 

Запечен сандвич със забулено пържено яйце

Продукти за 1 бр.: 1 филия от отлежал бял хляб, 1 яйце, 3 с. л. растително масло,1 с. л. прясно мляко, червен пипер, сол. Яйцето се забулва в мазнината. Хлебната филия се наръсва с млякото от двете страни, слага се в намазано с мазнина съдче и се пече в гореща фурна 3—4 минути. Върху нея се слага забуленото яйце и се поръсва със сол и червен пипер. Поднася се като закуска или междинно ястие с пресни... 

Запечен сандвич

Продукти за 4 сандвича : 4 филии от отлежал бял хляб, 1/4 пакетче прясно масло, 1 парче шунка, 1 парче кашкавал, 1 с. л. брашно, 3 с. л. прясно мляко, няколко обелени бадема, сладък червен пипер, 1/2 ч. л. лимонов сок, 1 щипка настъргана лимонова кора, сол. Хлебните филии се запичат леко от едната страна и след като поизстинат, се намазват с част от маслото. От останалото масло, брашното и млякото се... 
Етикети:

Сандвич с топъл пълнеж

Продукти за 4 сандвича: 4 филии от бял хляб, 1 резенче сланина, 1/2 глава кромид лук, 2 с. л. смляно месо или смлени изрезки от колбаси, 1/2 ч. л. доматено пюре, 1 прясна пиперка, малко ситно нарязан праз лук, черен пипер, 1 с. л. мазнина. Сланината и лукът, нарязани на ситно, се задушават в мазнината заедно с останалите съставки 5—6 минути на силен огън. Задушената смес се изважда с решетеста лъжица,... 

Запечен сандвич по италиански

Продукти: 1 филия от бял хляб, 1 бучка (колкото орех) прясно масло, филе от маринована риба, 1 жълтък, 1 с. л. натрошено бяло сирене, 1 с. л. трохи от бял хляб, 1 ч. л. доматено пюре, 1 с. л. настърган кашкавал. Хлебната филия (без кората) се намазва леко от едната страна с маслото и се поставя върху съдче. Жълтъкът от яйцето се омесва със сиренето и трохите от белия хляб. Сместа се напластява върху... 

Панетоне

Панетоне Италианска кухня Продукти: 350 г брашно 20 г мая 70 г захар 2 жълтъка 210 г масло 2 яйца 3 суп. лъжици топла вода 1/2 чаена лъжичка сол 60 г захаросани портокалови кори 85 г стафиди сока от 1 лимон ванилия 10-15 нарязани бадеми за поръсване – пожелание Начин на приготвяне: Разтворете маята в топла вода (да стане като боза). Изсипете 250г пресято брашно, добавете солта, захарта, 2-те разбити... 

Венец с боядисани яйца

Великденски козунак с украса, която подчертава празничния характер на празника. Продукти: 500г брашно 30г мая 1ч.ч.прясно мляко 100г масло 100г захар сол сусам кората на 1 лимон 200г стафиди 3с.л.ром 100г бадеми 2жълтъка 5яйца Начин на приготвяне: Брашното се пресява в купа,в средата се прави кладенче и се сипва топлото мляко с разтворената в него мая. Прибавят се размекнатото масло, захарта,...