Начало » Author Archive

Яхния със зимни зеленчуци

Продукти: 600 г свински бут, 2 чаени чаши телешки бульон, 300 г картофи, 150 г пащърнак, 2 бр. моркови, 1 чаена лъжица червено вино, 1 глава червен лук, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици магданоз, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици брашно, 2 скилидки чесън, 1 кафена лъжица сол, 1 супена лъжица супен градински чай, 1 бр. дафинов лист, черен пипер на вкус. Смесете брашното, солта и черния пипер... 

Мозайка Буенос Диас

Продукти: 6 бр. яйца, 200 г сирене, 2 бр. червени чушки, 2 бр. зелени чушки, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица бакпулвер, 1 супена лъжица магданоз, сол на вкус. Начин на приготвяне: В купа смесете бакпулвера със солта. Добавете яйцата и разбийте с миксер. Прибавете настърганото сирене и изчистените от семките и нарязани на ситно чушки. Изсипете в намазана с олиото тава и печете в предварително... 
Етикети:

Руло от сирене

Продукти: 400 г натрошено сирене, 100 мл сварено прясно мляко, 60 г краве масло, 5 г доматено пщре и черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Разбиват се с миксер сиренето, кравето масло, доматеното пю­ре, черен пипер и прясното мляко. Оформя се на руло или на пакет и се оставя на студено да се втвърди. Нарязва се на кръгове или филийки и се поднася в чиния или върху филийки от хляб.  Цялата рецепта →

Пържено бяло сирене

Продукти: 600 г краве сирене, 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1 супена лъжица лимонова кора, 1 чаена лъжица горчица, 1 супена лъжица магданоз, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжица сушен кориандър, черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Подсушете сиренето с кухненска хартия, нарежете на филии и оваляйте в брашното. Смесете добре оцета, горчицата, нарязания... 
Етикети:

Пастет с три вида сирене

Продукти: 250 г извара, 150 г заквасена сметана, 150 г сирене „Моцарела”, 4 стръка зелен лук, 100 г синьо сирене, 75 г диетична майонеза, 1 супена лъжица желатин, 1 чаена лъжица лимонов сок, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер, 1 чаена лъжица сушен копър. Начин на приготвяне: Разтопете желатина на водна баня до пълното му разтваряне. Разбъркайте с миксер изварата, майонезата и лимоновия сок. Прибавете... 

Спанак с домати

Продукти: 5 бр. домати (коктейлни), 100 г спанак, 1 глава кромид лук, 2 чаени лъжици краве масло, 1 щипка сол, 1 щипка смлян бял пипер, 1 щипка смляно индийско орехче, 1 чаена лъжица пресен босилек. Начин на приготвяне: Тази рецепта се приготвя в микровълнова фурна. Задушавайте ситно нарязания лук с две трети от маслото 1 мин. на 600 вата. Добавете нарязания на ивици спанак, солта, пипера и индийското... 

Мексиканска вечеря

Продукти: 450 г телешка кайма, 200 г домати, 250 г бели тиквички, 1 чаена чаша ориз, 100 г краве сирене, 100 г сирене „Чедар”, 1 глава кромид лук, сол, черен и червен пипер на вкус. Начин на приготвяне: В голяма тенджера задушавайте телешкото месо с малко вода при умерена температура около 20 мин., като бъркате често. Добавете нарязаните на филии тиквички и лук, обелените и нарязани на кубчета домати,... 

Салата от пушено филе с орехи

Продукти: 1 бр. салатка, 1 чаена чаша малини, 120 г свинско бон филе, 1 бр. праскови, 1 глава червен лук, 1 кафена чаша орехи, 1 чаена чаша кълнове от люцерна, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица горчица, 1 щипка сол. Начин на приготвяне: В малък съд смесете олиото, оцета и горчицата. В голяма купа разбъркайте нарязаната зелена салата, натрошените орехи и нарязания на... 
Етикети:

Салата от миди и калмари

Продукти: 300 г калмари, 300 г миди, 6 бр. листа от китайско зеле, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици портокалов сок, половин глава червен лук, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 супени лъжици магданоз, 1 кафена лъжица сол, чесън на прах – на вкус и черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Поставете калмарите в тенджера с вряща вода и варете около 30 мин. Отцедете, нарежете... 

Пушена пъсътърва с кресон върху ябълкова подложка

Продукти: 3 бр. ябълки, 300 г пушена пъстърва, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 връзка кресон, 1 кафена лъжица бял пипер. Начин на приготвяне: Изберете ябълки с по-кисел вкус. Почистете ги, нарежете на тънки резени и поръсете с лимоновия сок. Нарежете рибеното филе на парчета с големина на ябълковите резени. Подредете върху плато ябълките, върху тях поставете по стрък кресон, отгоре поставете...