Начало » Author Archive

Пържен калкан

Необходими продукти: 400 г калкан, олио за пържене, брашно, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Калканът се нарязва на парчета, измива се и се посолява. Наръсва се с черен пипер и се овалва в брашно. Парчетата се пържат в силно сгорещено олио. Сервира се с лимон.  Цялата рецепта →
Етикети: , , ,

Пъстърва с лук

Необходими продукти: 2 пъстърви, 20 г краве масло, 2 супени лъжици олио, малка глава лук, 2 скилидки чесън, 1 лъжичка лимонов сок, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Изчистените и измити пъстърви се разрязват по на две парчета, наръсват се с черен пипер и сол и се изпържват от двете страни. Отделно се изпържва нарязаният лук заедно с чесъна, прибавя се към пъстървите заедно с лимоновия сок... 

Кюфтета от бяла риба

Необходими продукти: 200 г бяла риба, 200 г сварени и смачкани картофи, 1 яйце, 1 лъжичка галета, 20 г краве масло, олио, брашно, магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Рибата се сварява, обезкостява се и се смесва добре с картофите, яйцето , галетата, маслото, черен пипер, сол и ситно нарязан магданоз. От получената смес се правят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено... 

Варена кокошка със сос

Необходими продукти: бялото месо от 1 кокошка, 1 жълтък, 1 лимон, сол, 25 г краве масло, 1 лъжичка брашно Начин на приготвяне: От бульона, в който е варена кокошката, маслото и брашното се приготвя бял сос, подкиселява се със сока от лимона и се подправя с жълтъка. Бялото месо от сварената кокошка се залива с получения сос.  Цялата рецепта →

Пуйка с кестени

Необходими продукти: 1/4 пуйка, 600 г кестени, краве масло, 1 ч.ч. прясно мляко, свинска мас, черен пипер, червен пипер, сол Начин на приготвяне: Добре почистеното и измито месо се поръсва със сол и червен пипер. Кестените се сваряват, обелват се и се прекарват през машинка за мелене на месо. Смесват се с маслото и млякото, посоляват се и се размесват добре. Месото се слага в тавичка и се обгражда... 
Етикети: , , ,

Коктейл с бейлис

Необходими продукти: 30 мл шнапс от бонбони лакта, 15 мл бейлис Начин на приготвяне: Налейте шнапс от бонбони лакта, после Бейлис в чашка с вместимост една глътка, така че Бейлис да плува най-отгоре.  Цялата рецепта →
Етикети: ,

Шотландски коктейл

Необходими продукти: лед, 30 мл шотландско уиски, 30 мл „Драмбуйе”, 15 мл сух вермут, 15 мл сладък вермут, капка „Бенедиктин” Начин на приготвяне: Смесете лед, „Драмбуйе”, уиски, вермут и „Бенедиктин” в шейкър. Разбийте добре. Налейте в чаша за мартини.  Цялата рецепта →
Етикети: ,

Коктейл с коняк

Необходими продукти: 30 мл коняк, 60 мл „Драмбуйе” Начин на приготвяне: Продуктите се смесват  в предварително затоплена чаша за бренди.  Цялата рецепта →
Етикети:

Манджа с чушки

Необходими продукти: 1 буркан домати, 1 буркан печени чушки, 5-6 скилидки чесън, копър, олио на око, сол на вкус Начин на приготвяне: Изсипвате доматите в тенджера с двойно дъно и наливате олио на око. Да не бъде много. Намаляте огъня и изчаквате докато водата от доматите изври. Междувременно слагате скилидките чесън, срязани на половинки. От време на време разбърквате, за да не загори. След... 
Етикети: ,

Курабийките на баба

Необходими продукти: 3 яйца, 1 чаена чаша захар, 1 чаша кисело мляко, 1/2 чаша олио (даже може и малко по-малко), 1 лъжичка сода, кората на един лимон, 1 разбит жълтък и малко захар за най-накрая Начин на приготвяне: Първо се разбиват много добре яйцата и захарта. След това се прибавят олиото, киселото мляко, содата и настърганата кора на лимона. Меси се тесто по познатия мисля на всички начин.Разточва...