Замесваме тесто от 5 чаши брашно, 1/2 лъжица сол, 1 чаша мазнина, 1 чаша кисело мляко, 1/4 лъжичка в млякото сода бикарбонат. Разделяме го на две рани части: едната половина разстиламе върху намазаното дъно на тавичката.
Върху него слагаме плънка и върху него другата половина от тестото. Набождаме с вилица и печем.
Баницата можем да приготвим с няколко вида плънки. Плънка със сирене: 200гр сирене, 2 яйца, малко масло или мляко.
Плънка с ябълки: 1кг ябълки, захар на вкус, канела по малко от 1 пакетче, настъргано индийско орехче, малко мазнина.
Спаначена плънка: задушен и изцеден от водата спанак, мазнина, настърган лук, магданоз, копър, джоджен, сирене и 1 яйце.
Тиквена плънка: печена тиква, захар, канела, мляко.
Автор: Ани Минева
|