Замесваме тесто от 5 чаши брашно, 1/2 лъжица сол, 1 чаша мазнина, 1 чаша кисело мляко, 1/4 лъжичка в млякото сода бикарбонат. Разделяме го на две рани части: едната половина разстиламе върху намазаното дъно на тавичката. 

Върху него слагаме плънка и върху него другата половина от тестото.  Набождаме с вилица и печем.

Баницата можем да приготвим с няколко вида плънки. Плънка със сирене: 200гр сирене, 2 яйца, малко масло или мляко.

Плънка с ябълки: 1кг ябълки, захар на вкус, канела по малко от 1 пакетче,  настъргано индийско орехче, малко мазнина.

Спаначена плънка: задушен и изцеден от водата спанак, мазнина, настърган лук, магданоз, копър, джоджен, сирене и 1 яйце.

Тиквена плънка: печена тиква, захар, канела, мляко.

Автор: Ани Минева