Начало » Десерти » Баварски крем с пандишпан и малини

Баварски крем с пандишпан и малини


ПРОДУКТИ

За пандишпана:
3 яйца
3 с.л захар
4 с.л брашно

За баварския крем:
250 мл прясно мляко
1 жълтък
4 с.л захар
1 желатин
200 мл сметана
1 ч.ч малини/пресни или замразени/

Шоколадова заливка:
4 разтопени с масло родопчета

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разбиваме яйцата със захарта да стане на пяна и добавяме брашното. Печем в правоъгълна тава с хартия и го нарязваме на парченца 2 на 2 см. Жълтъка, захарта и млякото се сваряват като се разбърква постоянно докато сместа се сгъсти. Желатинът се накисва в 100 мл. студена вода и се прибавя към сгъстения крем да се разтвори. Сместа се прецежда и се оставя да изстине и да започне да се желира.
Сметаната се разбива и се смесва с желирания крем, добавят се и малините. В купички или високи чаши се слага от пандишпана, полива се с разтопените родопчета, после от крема и така още един ред.





Напишете коментар