Начало » Аламинути » Бифтек със сметана

Бифтек със сметана


Продукти за 1 порция:

250 г. месо от бонфилето, 1 глава кромид лук, магданоз, 1 щипка настъргана лимонова кора, 1 с.л. сметана, сол, черен пипер, мазнина за пържене.

Месото се оформя на пържола (без да се начуква), посолява се, наръсва се с черен пипер и се оставя да отлежи  около 1/2 час, след което се изпържва в съвсем малко количество сгорещена мазнина. В същата мазнина се изпържва до златисто  оцветяване ситно нарязаният лук. Връща се изпърженият бифтек, залива се със сметаната, наръсва се с настъргана лимонова кора и се отдръпва от огъня. Поднася се с няколко вида гарнитура и салата според сезона.





Напишете коментар