Начало » Месни ястия » Бозбаш

Бозбаш


Необходими продукти:

1/2 кг овче месо, сол, 1 ч.ч. грах, 2 глави кромид, 1/2 кг картофи, 2 ябълки, по 2 с.л. доматено пюре и олио, 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Измитото месо се нарязва на парченца и се слага в тенджера, налива се вода, колкото да покрие месото, посолява се, захлупва се и се вари на слаб огън. Пяната се обира с решетеста лъжица. В отделна тенджера се изсипва почистеният и измит грах, залива се с 2-3 ч.ч. вода и се вари на слаб огън. След 1 и 1/2 часа при граха се добавя свареното месо. Налива се прецеденият бульон, ситно нарязаният и изпържен кромид, нарязаните на кубчета картофи и ябълките, доматеното пюре, солта и черния пипер на вкус и се оставя похлупено на огъня още 20-25 минути.





Напишете коментар