Начало » Безмесни ястия

Супа от гъби печурки

Необходими продукти: 500 гр. печурки 1 глава кромид лук 650 мл. зеленчуков бульон 1 скилидка чесън 2 с. л. брашно 4 с. л. масло 300 мл. прясно мляко 6 с. л. сметана магданоз, черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Запържете ситно нарязания лук в маслото. Прибавете нарязаните гъби и чесън. Пържете още 2 минути.  Сипете брашното, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица и пържете още 1 минута.... 

Вкусна мусака

Нарязваме на малки кубчета 2-3 тиквички, 1/2 кг. пресни картофи и ги смесваме с една връзка моркови нарязани на кръкчета. Прибавяме 1/2 от връзка копър и 1/2 от връзка магданоз, нарязани на ситно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме добре получената смес с чаша олио и я изспиваме в тавичка. Печем мусаката до розово, след което я заливаме с една чаша и половина прясно мляко, в което сме разбили... 

Оризови кюфтенца

Необходими продукти: 1 ч.ч. ориз 2 яйца 1/2 ч.ч. натрошено сирене сирене или кашкавал масло олио брашно или галета магданоз черен пипер Начин на приготвяне: 1. Сварете ориза в 3 ч.ч. подсолена вода, в която прибавете масло колкото орех, и го оставете да се охлади. 2. Прибавете 1/2 ч.ч. натрошено сирене или настърган кашкавал, стино нарязания магданоз, черния пипер и едното яйце. 3. От получената... 

Манджа с чушки

Необходими продукти: 1 буркан домати, 1 буркан печени чушки, 5-6 скилидки чесън, копър, олио на око, сол на вкус Начин на приготвяне: Изсипвате доматите в тенджера с двойно дъно и наливате олио на око. Да не бъде много. Намаляте огъня и изчаквате докато водата от доматите изври. Междувременно слагате скилидките чесън, срязани на половинки. От време на време разбърквате, за да не загори. След... 
Етикети: ,

Шницели от тиквички

Необходими продукти: 4-5 средно-големи тиквички, 2 яйца, 3 супени лъжици брашно, 1 глава лук, сол, черен пипер, копър (повече) Начин на приготвяне:Тиквичките се настъргват и изстискват от сока много хубаво. Слагат се в голяма купа и към тях се прибавят разбитите яйца. Слага се брашното и подправките. Всичко се разбърква много добре, като сместа трябва да е полутечна. Пържи се в нагорещено... 

Кашкавален омлет

Необходими продукти: 1 чаша мляко, 1 лъжица брашно, 1 лъжица масло, 4-5 яйца, настърган кашкавал Начин на приготвяне: В млякото се разбиват брашното и маслото и се сгъстява на огъня. Оставя се да изстине. Жълтъците се разбиват един по един в получената смес, прибавя се стар настърган кашкавал и накрая белтъците на сняг. Всичко това се изсипва в намазнена тавичка и се пече до зачервяване.  Цялата рецепта →

Карфиолено суфле

Необходими продукти: 1 глава карфиол, 2 яйца, 4 с.л. масло, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 2 с.л. брашно, сол на вкус, 1 ч.л. млян черен пипер, 1 с.л. сметана, щипка смляно индийско орехче, 100 гр. настърган кашкавал. Начин на приготвяне: Карфиолът се почиства, измива се и се оставя да престои малко във вода с оцет. След 20 минути се вади, измива се наново и се сварява в подсолена вода. Изважда се , отцежда... 

Задушени гъби

Необходими продукти: 1 кг., гъби, 1 глава лук, 1 пакет масло, 1 кофичка сметана, 1 с.л. горчица, черен пипер, магданоз, сол на вкус, 1 с.л. брашно, 1 чаена чаша бульон /пилешки или гъбен на “маги”/. Начин на приготвяне: Лукът се задушава в маслото, слагат се гъбите за 5-10 минути. Брашното се разтваря с 1 чаена чаша бульон и се прибавят гъбите. Варим на тих огън още 5-10 минути до сгъстяване на соса. В... 

Зеленчукови котлети

Необходими продукти: 1/2 кг пюре от спанак, сол на вкус, 1/2 ч.л. млян черен пипер, 3 картофа, 2 яйца, 2 с.л. нарязан магданоз, 2 стръка пресен лук, галета, брашно, 4 с.л. зехтин Начин на приготвяне: Пюрето от спанак се подправя със сол на вкус и с черния пипер. Картофите се варят в подсолена вода до омекване. Обелват се и се намачкват. Смесват се със спаначеното пюре, 1 яйце и нарязаните магданоз и... 
Етикети: ,

Кюфтета от картофи и тиквички

Необходими продукти: 1/2 кг тиквички, 4 средно големи картофа, 3 яйца, 2 лъжици ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер, няколко лъжици брашно Начин на приготвяне: Тиквичките се настъргват на едро ренде и се изцеждат. Картофите се сваряват и се пасират, смесват се с тиквичките, слагат се 2 яйца, магданоза, сол на вкус и черен пипер.Добавя се малко брашно, така че да се получи смес, от която... 
Етикети: ,