Начало » Безмесни ястия

Тиквички на фурна

Необходими продукти: 4 -5 средно големи тиквички, 3яйца, 1 чаена чаша кисело мляко, 150 гр кашкавал, олио, сол, копър Начин на приготвяне: Измитите, почистени тиквички се нарязват на колелца с дебелина около половин см.Посоляват се и се оставят малко да се оцедят.След около половин час се изсипва водата, изплакват се от солта и се нареждат в намазана с олио тавичка, в която ще се пекат.Нареждат... 
Етикети: ,

Чушка бюрек

Необходими продукти: 1кг прави , по- едри пиперки“Капия“, 1 1/2 настъргано сирене, 4 яйца, 2-3 лъжици ситно нарязан магданоз, брашно или галета, дребни червени доматчета. Начин на приготвяне: Пиперките се изпичат, обелват се и леко се посоляват.Разбъркваме сиренето с две яйца и магданоза и пълним чушките.Леко притискаме чушките с ръце и ги потопяваме последователно в брашното /галета/... 

Пълнени чушки

Необходими продукти: 12 сурови чушки, 250 гр. сирене, 3 – 4 яйца, 2 домата, магданоз, чубрица, черен пипер, олио, 2 -3 ск. чесън Начин на приготвяне Чушките се измиват и почистват като се отстранят дръжките. Сиренето се натрошава и разбърква добре с яйцата. На много ситно се нарязва единият домат и се прибавя към сиренето.  Добавят се и подправките – черен пипер, чубрица и ситно нарязан магданоз.... 
Етикети: ,

Кашкавал пане

Необходими продукти: 500г кашкавал, 3 яйца, 120г брашно, 330мл растително масло, 120мл вода, черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Кашкавалът го нарязвате на парчета с дебелина 2 см. Приготвяте пастата за панирането им – към разбитите яйца прибавете 1/2 от брашното размито с 1/2 от водата, черен пипер и малко сол. Кашкавалените парчета ги потапяте последователно в останалата 1/2 вода и... 
Етикети: ,

Ориз с коприва

Необходими продукти: 1кг коприва, 150г ориз, 75мл растително масло, 100г лук, червен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистената и добре измита от пясъка и пръста коприва, я попарвате. Нарязвате кромид лук, който запържвате в сгорещено растително масло. Прибавяте нарязаната коприва и я оставяте да се запържи и тя. Слагате измития и почистен ориз, разбърквате няколко пъти, поръсвате с червен... 
Етикети: ,

Зелен боб

Необходими продукти: 1 кг зелен боб, 1 глава червен лук, 1-2 моркова, 100 г олио, 250 вода, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. червен пипер, 1 домат, 1 глава чесън, магданоз, чубрица Начин на приготвяне:Изчиствате и нарязвате боба. Нарязваме лука, моркова, магданоза и чесъна. Слагаме нарязаните продукти заедно с олиото, водата, солта, червения пипер и чубрицата да се варят един час. Настъргваме домата и го добавяме.... 

Яхния с ориз

Необходими продукти: 250 г. ориз, 2 моркова, 1 глави лук, 150 г. грах консерва, 2 пилешки бульон, 1 л. вода, черен пипер, чубрица, олио Начин на приготвяне: Нарязвате лука и морковите на ситно. Запържвате лука с малко олио докато добие златист цвят. Добавяте граха и ориза, за да се запържат и те. Прибавете морковите и сипете 1 л. вода. Слагате черен пипер и чубрица на вкус. След като заври, слагате... 
Етикети: ,

Ориз с праз

Необходими продукти: 10 стръка праз, 1 ч.ч ориз, 1 с.л брашно, 2 с.л доматено пюре, 3/4 ч.ч олио, сол Начин на приготвяне: Празът се изчиства, нарязва се на дребно, посолява се и се разстила в тавичка.  Прибавя се изчистеният и измит ориз.  Сместа се залива с вода, в която са размити доматеното пюре и брашното.  Ястието се полива с олиото и се пече в умерена фурна.  Цялата рецепта →
Етикети: ,

Зеленчуци с ориз

Необходими продукти: 1 глава лук, 7–8 с. л. олио, 400 г ориз , 2 тиквички , 2 моркова, , 200 г царевица, 200 г грах, 2 домата, 4–5 стръка копър, лимонов сок на вкус, сол на вкус Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се запържва за 1 минута в предварително загрято олио. Добавя се оризът и се пържи 2–3 минути на ниска степен на котлона, като периодично се бърка.  Тиквичките се нарязват на... 
Етикети: , ,

Магданозени картофи

Необходими продукти: 1 кг картофи, 1 глава лук, 1 с.л.брашно, 4-5 ч.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 връзка магданоз, сол Начин на приготвяне: Задушете лука, нарязан на ситно, в олиото и няколко лъжици вода.  Прибавете картофите, нарязани на едри кубчета, и разбъркайте.  Поръсете с червения пипер и леко препеченото брашното, налейте топла вода, колкото да покрие картофите и посолете.  Варете ястието... 
Етикети: ,