Начало » Месни ястия

Кюфтета от бяла риба

Необходими продукти: 200 г бяла риба, 200 г сварени и смачкани картофи, 1 яйце, 1 лъжичка галета, 20 г краве масло, олио, брашно, магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Рибата се сварява, обезкостява се и се смесва добре с картофите, яйцето , галетата, маслото, черен пипер, сол и ситно нарязан магданоз. От получената смес се правят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено... 

Варена кокошка със сос

Необходими продукти: бялото месо от 1 кокошка, 1 жълтък, 1 лимон, сол, 25 г краве масло, 1 лъжичка брашно Начин на приготвяне: От бульона, в който е варена кокошката, маслото и брашното се приготвя бял сос, подкиселява се със сока от лимона и се подправя с жълтъка. Бялото месо от сварената кокошка се залива с получения сос.  Цялата рецепта →

Пуйка с кестени

Необходими продукти: 1/4 пуйка, 600 г кестени, краве масло, 1 ч.ч. прясно мляко, свинска мас, черен пипер, червен пипер, сол Начин на приготвяне: Добре почистеното и измито месо се поръсва със сол и червен пипер. Кестените се сваряват, обелват се и се прекарват през машинка за мелене на месо. Смесват се с маслото и млякото, посоляват се и се размесват добре. Месото се слага в тавичка и се обгражда... 
Етикети: , , ,

Пиле с бира

Необходими продукти: 1 средно голямо пиле, 1 кг. картофи, 1/2 пакетче краве масло, 1/2 бутилка бира, черен пипер, червен пипер, чубрица и сол на вкус Начин на приготвяне: Пилето се измива и почиства. Намазва се отвърте и отвън с част от маслото, черния пипер, червения пипер и солта /не прекалено/. Картофите се нарязват.  В подходяща тава поставяте пилето, а около него нареждате картофите. Всичко... 

Пъстърва със зехтин

Необходими продукти: 2 филета от пъстърва,  1 супена лъжица зехтин,  1 чаена лъжица черен пипер,  2 скилидки чесън, нарязан,  1 пресни зелени чушки, нарязани,  1 лимон, нарязан Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 200 C. Изплакнете рибата и я изцедете. Намажете със зехтин и Подправете с черен пипер. Поставете всяко филе върху голям лист алуминиево фолио. Поръсете с чесън и поставете нарязаните... 
Етикети: ,

Руло Стефани

Необходими продукти: 800 гр. свинска кайма или смес, 1 глава лук, 2 яйца, 1 морков, 3-4 кисели краставички, 1 филия хляб, 100 гр. кашкавал, чубрица, сол Начин на приготвяне: Смесете каймата, ситно нарязания лук, едното яйце, накиснатия в мляко или вода хляб и подправките на вкус. Омесете хубави и сложете в хладилника да се охлади. Междувременно сварете моркова и другото яйце. Нарежете кашкавала,... 
Етикети: , ,

Риба със сметана

Необходими продукти: риба – скумрия 2 бр., брашно – 1 с. л., маргарин – 1 – 2 с. л., сирене – 1 – 2 с. л., бяло вино – 100 мл., сметана – 2 с. л., сол, черен пипер, лимонов сок, яйца – 1 бр., гъби – печурки 150 гр. Начин на приготвяне: Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. Разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. Подредете ги в предварително загрят... 
Етикети: , ,

Пиле с праз

Необходими продукти: 1 пиле, 2 с.л. масло, 1 к.чашка олио или зехтин, 1 стрък ситно нарязан праз, 200 гр., моркови, 3 с.л. целина /може и нарязана сурова/, 4 с.л. брашно, 2 с.л. доматено пюре, / или 1/2 домати от буркан/, 500 гр. картофи, 300 гр. дребен лук /арпаджик/, 1/2 връзка магданоз, 1 ч.л. черен пипер, 1 чаша бяло вино, сол на вкус. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на порции, начуква се с дървен чук и се... 
Етикети: , ,

Бяла риба с печурки

Необходими продукти: 600 гр., филе от бяла риба, 1 глава лук, 2-3 домата, 150 гр., гъби печурки, 1 морков, 1/2 пактче масло, 3 с.л сметана за готвене, 1 чаша червено вино, сол на вкус, черен пипер. Начина на приготвяне: Задушете в половин пакетче масло една глава лук, един морков, 150 гр. печурки. Като се изпари водата прибавете настърганите домати, виното и подправките.Вари се десет минути. След това се... 
Етикети: , ,

Печени крилца

Необходими продукти: 1/2 или 1 кг., пилешки крилца, 4 с.л. соев сос, 1 ч.л. горчица, 2 с.л. лимонов сок, 1/2 с.л. чесън на прах, 1 с.л. мед, 2 с.л. сусамово семе. Начин на приготвяне: Разбъркваме добре всички посочени подправки до получаването на хомогенна маса без сусамовото семе. Потапяме в сместа предварително измитите и осолени крилца и след като са добре напоени ги подреждаме в йенска купа с капак...