Начало » Супи

Крем супа от домати

Необходими продукти:1/2 л.домати от консерва, млени, 400 мл. вода, 200 мл. готварска сметана, 3-4 с.л. брашно разтворени в половин ч.ч. вода /брашнена каша за застройка и сгъстяване на супата/, с.л. захар /за подтискане на прекалено киселия вкус/, сол Начин на приготвяне: Смлените домати и водата се оставят на котлона докато заврят. Долива се брашнената каша, като се бърка енергично, за да се избегне... 
Етикети: , ,

Селска чорба

Необходими продукти: 1 бр. пиле, 1 глава лук, 2 бр. чушки, 2 бр. домати, 1/3 ч.ч. фиде, 2 бр. яйца, 3-4 с.л. кисело мляко, сол, магданоз Начин на приготвяне: Пилето се сварява с лука и се обезкостява. В бульона се слагат чушките и доматите, нарязани на ситно. Като се сварят, се прибавя фидето, а след 5 минути – и накъсаното на малки парченца месо (без бялото). Чорбата се застройва с яйцата и киселото... 
Етикети: , ,

Таратор

Необходими продукти: 1 краставица, 1 к. кисело мляко, 5 ск. чесън, копър, олио, сол на вкус, 1 с. л. счукани орехи Начин на приготвяне: Нарязвате краставицата на малки кубчета. Вземате копър на вкус го нарязвате на ситно. Вземате чесъна и го смачквате с пресичка. Сипвате продуктите в съд. Добавяте сол на вкус и разбърквате сместа. Разбивате и прибавяте киселото мляко. Наливате вода, докато... 

Супа от заек

Необходими продукти: заек- 1 бр., лук – 1 глава, моркови – 1 бр. , домати – 3 бр. , масло – 1 с. л. , яйца – 1 бр., фиде, магданоз, сол Начин на приготвяне: Чорбата може да се приготви от див или питомен заек. Изкисвате месото 6 – 12 часа в равни части вода и оцет, а след това го сварявате в подсолена вода.  Обезкостявате, прибавяте ситно нарязания зарзават, заливате с бульона и доварявате. Малко... 
Етикети: ,

Бобена супа

Необходими продукти: зрял фасул – 120 гр. , моркови – 120 гр. , целина – 40 гр. , лук – 40 гр. , домати – 80 гр. , чушки – 80 гр. , чушки – люти 4 бр. , олио – 40 мл. , масло – 40 гр. , магданоз – 1/2 връзка, джоджен , сол Начин на приготвяне: Накиснатият в студена вода фасул се отцежда, залива се отново със студена вода и се вари заедно с мазнината, ситно нарязания лук, морковите и целината и по – късно... 
Етикети: ,

Зеленчукова супа

Необходими продукти: зеленчуци – 300 гр. , моркови , целина, магданоз, зеле, зелен фасул, грах, бульон – костен 1/4 л., мас – 1 с. л. , кисела сметана – 100 гр. , яйца – 1 бр. , брашно – 1 с. л., захар – 1 бучка, сол Начин на приготвяне: Изпържваме в маста нарязания на кубчета морков, прибавяме захарта и брашното, изпържваме, разреждаме с малко бульон и възваряваме.  Прибавяме нарязаните на кубчета... 
Етикети: ,

Пилешка супа с ориз

Необходими продукти: пилешко месо – 1бр. (с дреболии) около 800гр, ориз – 50 гр. , олио – 2 с. л. , яйца – 2 бр. , магданоз – 1/2 връзка, черен пипер – на вкус, лимони – 1 бр. Начин на приготвяне: Почиствате и измивате със студена вода пилето и дреболиите.  Варите ги в студена подсолена вода на слаб огън до готовност. Обезкостявате пилето и го нарязвате на парченца. Дреболийте също... 
Етикети: ,

Броколена супа

Необходими продукти: броколи – 500 гр. , лук – 1 глава, масло – 20 гр. , бульон – 1/2 кубче, прясно мляко – 1/ 2 л. , праз – 200 гр. , сланина – 120 гр. , магданоз – 1 връзка, топено сирене – 200 гр. Начин на приготвяне: Разделяме броколите на розички. Обелваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в масло. Добавяме броколите, бульона и млякото. Варим 15 мин.  Почистваме праза и го нарязваме на кръгчета.... 
Етикети: ,

Крем супа от грах

Необходими продукти: грах – 450 гр., прясно мляко – 200 мл., масло, лук – 100 гр., целина – 1 резен, шунка – шунка 60 гр., сол, кифли – виенски 2 бр., сирене – Пармазан или Ементал Начин на приготвяне: Ситно нарязания лук се изпържва в 40 гр. масло, прибавят се нарязаните шунка и целина и се изпържва. Добавят се граха, сол, запържва се леко, наливат се 3 ч.ч. (600 мл) вода и се задушава... 
Етикети: ,

Пилешка крем супа

Необходими продукти: пилешко месо – 1 пиле, лук – 1 глава, брашно – 2 с. л. , масло – 2 с. л. , яйца – 2 бр., лимонов сок, магданоз, сол Начин на приготвяне: Изчистваме добре едно пиле, измиваме го и го нарязваме на парчета, заливаме го с 5 – 6 чаши вода и го слагаме да се вари. Щом заври посоляваме и слагаме ситно нарязания лук, варим супата, докато добре уври месото. Изваждаме го в чиния.  Правим...