Начало » Тестени изделия

Бърза баница с различни плънки

Замесваме тесто от 5 чаши брашно, 1/2 лъжица сол, 1 чаша мазнина, 1 чаша кисело мляко, 1/4 лъжичка в млякото сода бикарбонат. Разделяме го на две рани части: едната половина разстиламе върху намазаното дъно на тавичката.  Върху него слагаме плънка и върху него другата половина от тестото.  Набождаме с вилица и печем. Баницата можем да приготвим с няколко вида плънки. Плънка със сирене: 200гр... 

Бърза баница

Необходими продукти: 1 пакет кори за баница, 1 кутийка майонеза, 250мл газирана вода, 150г краве сирене Начин на приготвяне: Върху два листа за баница се наръсва натрошено сирене и си навива на руло след това се нарязва на малки парченца. Нареждат се в тавичка, която не е намазана с мазнина. В купа се разбива газираната вода и майонезата. С тази смес се залива баницата и се пече в умерена... 
Етикети: ,

Мекици с пудра захар

Необходими продукти: 2 ч.ч. брашно 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.ч. хладка вода I/2 ч.л. сол пудра за­хар за поръсване Начин на приготвяне: Пресейте брашното и прибавете раз­битото мляко със содата, добавете яйцата, водата и солта Омесете меко тесто, оставете яо да отлежи 15 минути. С намаслени ръце оформете кръгли мекици, изпържете ги до златисто 6 сгорещено олио. Серви­райте мекиците... 

Орехови кифлички

Необходими продукти: 200 г мас или олио, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 яйце, брашно, 20 г прясна мая, 1 чаена лъжичка захар, щипка сол За пълнежа: 200 г смлени орехи Начин на приготвяне: Маята се размива в топлото прясно мляко. Прибавят се солта, яйцето и малко брашно, така че да се получи кашица с гъстотата на кексово тесто, която се оставя на топло да бухне. Към втасалата закваска се прибавят мазнината... 
Етикети: ,

Пица с доматено пюре

Необходими продукти: тесто за пица, 3-4 с.л. доматено пюре, 200-300 г сирене, червен пипер, чубрица Начин на приготвяне: Разстелете тестото в намазнена тавичка и го намажете с доматеното пюре, разредено с малко вода.  Отгоре поръсете с подправките (по желание добавете и други). Накрая покрийте с настърганото или натрошено сирене. Запечете пицата в предварително загрята на 200-220 градуса фурна... 

Пица с пилешки гърд

Необходими продукти: тесто за пица, 200 г пушени гърди, 200 г мариновани гъби, 1-2 с.л. бульон, 1-2 с.л. олио, 2 яйца, червен пипер, магданоз, сол Начин на приготвяне: Сложете тестото в намазнена тавичка и го намажете с мазнината.  Отгоре разпределете гъбите и пушените гърди и изпечете пицата за 15-20 мин в умерено силна фурна.  След като я извадите, я залейте с разбитите яйца, смесени с бульона, подправките... 

Соленки със сирене „Крема“

Необходими продукти: 250 г масло, 450 г брашно, 5 г захар, 2 яйца, 100 г сирене „Крема“ Начин на приготвяне: От сиренето „Крема“, маслото, брашното, 1 ч.л. сол и захарта се замесва средно твърдо тесто. Разточва се на кора, от която с ръба на водна чаша се изрязват кръгчета. В средата на всяко от тях се поставя плънка от сиренето и 1 яйце. Прегъват се на две и се притискат краищата им, за да... 

Самоковски зелник

Необходими продукти: За тестото: 1 кг брашно, 250-300 мл вода, 4 с.л. олио, 1 с.л. оцет, щипка сода, 1 ч.л. сол За плънката: 500 г лобода, 1 шепа киселец, 1 праз лук, 200 г сирене или извара, 4 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, 2 с.л. олио, сол, 100 г твърдо сирене за поръсване Начин на приготвяне: От съответните продукти се замесва тесто, което се разделя на 4 питки. Разточват се 4 кори, които трябва да са по-големи... 

Баница „Фантазия“

Необходими продукти: 1 пакет точени кори, 150 г олио За плънката: 3 кренвирша, 2 средно големи моркова, 2 средно големи глави кромид, вегета, 3 с.л. олио, 2 с.л. доматено пюре За заливката: 1 кофичка кисело мляко, 5 яйца, 250 г газирана вода, сол на вкус Начин на приготвяне: Кренвиршите, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Продуктите за плънката се запържват в мазнина и се оставят да изстинат.... 

Зилейник

Необходми продукти: 1/3 пакетче мая, 1 ч.ч. хладка вода, 2 яйца, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 200 г сирене, 2 с.л. мазнина, брашно Начин на приготвяне: Маята се разтваря във водата, след което се изсипва в дълбок съд. Добавят се солта, захарта, разбитите яйца и сиренето. Сместа се разбърква, като на порции се прибавя по малко от брашното, докато се получи гъста каша. Оставя се на топло място, за да втаса,... 
Етикети: , ,