Начало » Тестени изделия
Бърза баница с различни плънки
Замесваме тесто от 5 чаши брашно, 1/2 лъжица сол, 1 чаша мазнина, 1 чаша кисело мляко, 1/4 лъжичка в млякото сода бикарбонат. Разделяме го на две рани части: едната половина разстиламе върху намазаното дъно на тавичката.
Върху него слагаме плънка и върху него другата половина от тестото. Набождаме с вилица и печем.
Баницата можем да приготвим с няколко вида плънки. Плънка със сирене: 200гр...
Бърза баница
Необходими продукти: 1 пакет кори за баница, 1 кутийка майонеза, 250мл газирана вода, 150г краве сирене
Начин на приготвяне: Върху два листа за баница се наръсва натрошено сирене и си навива на руло след това се нарязва на малки парченца. Нареждат се в тавичка, която не е намазана с мазнина. В купа се разбива газираната вода и майонезата. С тази смес се залива баницата и се пече в умерена...
Мекици с пудра захар
Необходими продукти: 2 ч.ч. брашно 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.ч. хладка вода I/2 ч.л. сол пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне: Пресейте брашното и прибавете разбитото мляко със содата, добавете яйцата, водата и солта Омесете меко тесто, оставете яо да отлежи 15 минути. С намаслени ръце оформете кръгли мекици, изпържете ги до златисто 6 сгорещено олио. Сервирайте мекиците...
Орехови кифлички
Необходими продукти:
200 г мас или олио, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 яйце, брашно, 20 г прясна мая, 1 чаена лъжичка захар, щипка сол
За пълнежа: 200 г смлени орехи
Начин на приготвяне:
Маята се размива в топлото прясно мляко. Прибавят се солта, яйцето и малко брашно, така че да се получи кашица с гъстотата на кексово тесто, която се оставя на топло да бухне. Към втасалата закваска се прибавят мазнината...
Пица с доматено пюре
Необходими продукти: тесто за пица, 3-4 с.л. доматено пюре, 200-300 г сирене, червен пипер,
чубрица
Начин на приготвяне:
Разстелете тестото в намазнена тавичка и го намажете с доматеното пюре, разредено с малко вода. Отгоре поръсете с подправките (по желание добавете и други). Накрая покрийте с настърганото или натрошено сирене. Запечете пицата в предварително загрята на 200-220 градуса фурна...
Пица с пилешки гърд
Необходими продукти: тесто за пица, 200 г пушени гърди, 200 г мариновани гъби, 1-2 с.л. бульон, 1-2 с.л. олио, 2 яйца, червен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Сложете тестото в намазнена тавичка и го намажете с мазнината. Отгоре разпределете гъбите и пушените гърди и изпечете пицата за 15-20 мин в умерено силна фурна. След като я извадите, я залейте с разбитите яйца, смесени с бульона, подправките...
Соленки със сирене „Крема“
Необходими продукти:
250 г масло, 450 г брашно, 5 г захар, 2 яйца, 100 г сирене „Крема“
Начин на приготвяне:
От сиренето „Крема“, маслото, брашното, 1 ч.л. сол и захарта се замесва средно твърдо тесто. Разточва се на кора, от която с ръба на водна чаша се изрязват кръгчета. В средата на всяко от тях се поставя плънка от сиренето и 1 яйце. Прегъват се на две и се притискат краищата им, за да...
Самоковски зелник
Необходими продукти:
За тестото: 1 кг брашно, 250-300 мл вода, 4 с.л. олио, 1 с.л. оцет, щипка сода, 1 ч.л. сол
За плънката: 500 г лобода, 1 шепа киселец, 1 праз лук, 200 г сирене или извара, 4 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, 2 с.л. олио, сол, 100 г твърдо сирене за поръсване
Начин на приготвяне:
От съответните продукти се замесва тесто, което се разделя на 4 питки. Разточват се 4 кори, които трябва да са по-големи...
Баница „Фантазия“
Необходими продукти:
1 пакет точени кори, 150 г олио
За плънката: 3 кренвирша, 2 средно големи моркова, 2 средно големи глави кромид, вегета, 3 с.л. олио, 2 с.л. доматено пюре
За заливката: 1 кофичка кисело мляко, 5 яйца, 250 г газирана вода, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Кренвиршите, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Продуктите за плънката се запържват в мазнина и се оставят да изстинат....
Зилейник
Необходми продукти:
1/3 пакетче мая, 1 ч.ч. хладка вода, 2 яйца, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 200 г сирене, 2 с.л. мазнина, брашно
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във водата, след което се изсипва в дълбок съд. Добавят се солта, захарта, разбитите яйца и сиренето. Сместа се разбърква, като на порции се прибавя по малко от брашното, докато се получи гъста каша. Оставя се на топло място, за да втаса,...