Начало » Тестени изделия

Домашна пица с хляб

Необходими продукти: Няколко филии по-стар хляб, олио за намазване, масло, лютеница, 2-3 кренвирша, маслини, замразена царевица, парче сирене, настърган кашкавал, чубрица, 1 яйце Начин на приготвяне: Тавата се намазва с маслото. Филиите се нареждат на дънотой, а дупките между тях се уплътняват с натрошен хляб. Намазват се с лютеница и се заливат с разбитото яйце. Отгоре се слагат нарязаните... 

Соленките на баба

Необходими продукти: 150 г сирене, 150 г кашкавал, 700 г брашно, 500 г маргарин, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода, 1 жълтък за намазване Начин на приготвяне: Сиренето и кашкавалът се настъргват и се смесват с брашното, маргарина и разтворената в млякото сода. Омесва се меко тесто. То се разточва на дебела кора и се нарязва на триъгълници. От тях се навиват кифлички, които отгоре се намазват с жълтък.... 

Банички

Необходими продукти: 500 г брашно, 20 г мая, 6 с.л. прясно мляко, 150 мл вода, 1 яйце, 200 г сирене, 75 г масло Начин на приготвяне: От продуктите без сиренето и маслото се замесва тесто и се оставя да втаса за 30 минути. Разделя се на 5 топки. Взима се едната топка и се азточва на тъвка кора. Поръсва се с разтопено масло и натрошено сирене. Завива се на руло и после на охлювче. Отгоре с точилката леко... 
Етикети: , ,

Царевична питка

Необходими продукти: 500 г царевично брашно, 250 г бяло брашно, прясно мляко, 1 пакетче суха мая, сол на вкус Начин на приготвяне: Смесват се двата вида брашно и се пресяват. Прибавят се сухата мая и  солта и с прясното мляко се замесва меко тесто. Оставя се да втаса на топло. Отново се омесва, поставя се в намазана с олио електрическа тенджера и се пече до готовност.  Цялата рецепта →
Етикети: , ,

Бухти със сироп

Необходими продукти: За тестото: 400 г брашно, 1/2 ч.л. сол, 15 г мая, 1 ч.л. захар, 250 мл вода За сиропа: 400 г захар, 400 мл вода, 1/2 ч.л. лимонтузу, 2 с.л. ром Начин на приготвяне: Сиропът се приготвя, като се кипнат захарта, водата и лимонтузуто. Оставя се да ври 5 -10 минути на слаб огън. След като се снеме от огъня, се добавя ромът. Маята се разбърква с малко хладка вода и захарта. Оставя се на топло, за да... 
Етикети: , , ,

Картофени палачинки

Необходими продукти: 3 големи картофа, 1 малка глава кромид, сол, черен пипер, олио, 300 мл пълномаслена сметана Начин на приготвяне: Картофите и лукът се обелват и настъргват. Смесват се добре и се притискат, така че да може да се отдели максимално количество течност. Подправят се със сол и черен пипер на вкус. В тиган се сипва олио и се оставя да се загрее. С лъжица се загребва от картофената... 

Погача с мая

Продукти: 1 кг брашно, 2 ч. ч. прясно мляко, 2—3 яйца, 40 г мая за хляб, 3 с. л. растително масло, 2 — 3 с. л. захар, сол. Маята се слага в дълбок съд, надробява се, размива се с 2 с. л. хладко мляко и се наръсва с 1 щипка сол и захарта. След десетина минути се прибавят разбитите яйца, растителното масло и останалото мляко. Наръсва се постепенно брашното и се замесва тесто, което се изважда и се омесва... 
Етикети:

Панетоне

Панетоне Италианска кухня Продукти: 350 г брашно 20 г мая 70 г захар 2 жълтъка 210 г масло 2 яйца 3 суп. лъжици топла вода 1/2 чаена лъжичка сол 60 г захаросани портокалови кори 85 г стафиди сока от 1 лимон ванилия 10-15 нарязани бадеми за поръсване – пожелание Начин на приготвяне: Разтворете маята в топла вода (да стане като боза). Изсипете 250г пресято брашно, добавете солта, захарта, 2-те разбити... 

Венец с боядисани яйца

Великденски козунак с украса, която подчертава празничния характер на празника. Продукти: 500г брашно 30г мая 1ч.ч.прясно мляко 100г масло 100г захар сол сусам кората на 1 лимон 200г стафиди 3с.л.ром 100г бадеми 2жълтъка 5яйца Начин на приготвяне: Брашното се пресява в купа,в средата се прави кладенче и се сипва топлото мляко с разтворената в него мая. Прибавят се размекнатото масло, захарта,... 

Великденски венец с великденски яйца и кайсии

Великденски венец в центъра, на който са поставени великденски яйца, а отстрани сушени кайсии. Продукти: 200 мл мляко парче мая 500 г брашно 60 г захар 3 жълтъка 125 г масло или маргарин 200 г шоколадов или мармаладен пълнеж 60 г пудра захар 50 г сухи кайсии 30 г орехови ядки и захар за поръсване сухи кайсии за украса Начин на приготвяне: Млякото се затопля леко и в него се разтваря маята. Прибавят...