Начало » Месни ястия » Чомлек

Чомлек


Необходими продукти:

3-4 парчета телешки джолан, 1 кг картофи, 300 г кромид, 600 мл червено вино, 10-15 скилидки чесън, 200 г моркови, 1 с.л. червен пипер, 10-15 зърна черен пипер, 2-3 дафинови листа, сол

Начин на приготвяне:

Джоланът се нарязва и се кисне във вода около 1 час. След това се слага в пръстен съд заедно с нарязаните други продукти. Сипва се вода и ястието се вари на умерен огън около 5 часа.





1 Response to " Чомлек "

  1. kristina каза:

    в оригиналната рецепта за чомлек по разложки се добавя бяло вино-2 части вода, една част вино,без вино не е толкова вкусно….избират се по-дребни картофи,и няколко главички кромид и не се режат на парчета,поставят се цели
    капака на съда задължително са завива плътно с фолио за да се задуши добре.

Напишете коментар