Начало » Супи » Чорба от планинска пъстърва

Чорба от планинска пъстърва


Необходими продукти:

1/2 кг пъстърва, 2 глави кромид, 2 с.л. брашно, 100 г доматено пюре, 50 г олио, 1/2 ч.ч. оцет, 1 с.л. сладък червен пипер, сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно и се запържва до омекване в мазнината. Прибавят се червеният пипер и литър и половина топла вода. Посолява се на вкус и се оставя да кипне. Оцетът се разрежда с малко вода и се налива постепенно в чорбата, като се бърка непрекъснато. Щом кипне отново, се добавят нарязаната на парчета пъстърва и доматеното пюре. Брашното се разбива с малко вода до получаване на хомогенна каша. Тя се добавя постепенно към чорбата, която се оставя да ври на слаб огън още около 10 минути.





Напишете коментар