Начало » Супи » Чорба по воденичарски от дива патица

Чорба по воденичарски от дива патица


duckПродужи за една порция:

50 г месо от патица, 10 г (парче) моркови, 10 г (парче) кервиз, 10 г (парче) праз, 20 г (лист) зеле, 20 г (средно голям) картоф, 20 г (парче) солена сланина, 1/4 яйце или 1 яйце за 4 порции, 1 лъжица кисело мляко, смлян черен пипер, магданоз, сол.

Приготвяне:

Измитата и почистена патица се нарязва на дребно. Ври до полуомекване на месото. Прецежда се бульонът. Пускат се месото. Слагат се нарязаните на дълго и тънко моркови, кервизът и празът. Като поврят, сланината, нарязана на парчета, се пуска в супата. С нея ври още малко и се застройва с жълтък и кисело мляко. Поднася се поръсена с дребно нарязан магданоз и смлян черен пипер.





Напишете коментар