Начало » Месни ястия » Говежда пастърма с фасул

Говежда пастърма с фасул


beansПродукти за една порция:

120 г пастърма, 40 г фасул, 30 г (1/2 глава) лук, 20 г мас, джоджен, магданоз, черен пипер.

Приготвяне:

Пастърмата, ако е много со­лена, се държи една нощ в студена вода. Измива се добре и се пре­глежда да ня­ма по нея по­лепени косми. Нарязана на порции, се пържи в поло­вината мазни­на. Залива се с хладка вода. Ври до омекване на месото. Отделно се ва­ри фасулът. Прави се яхния, която се съединява с увря­лата пастърма. Внимава се към фасулената яхния да ня­ма в повече сос, понеже се прибавя малкото сос, който е в пастърмата. Ястието ври още 15 минути на тих огън. Поднася се топло, поръсено с магданоз или с джоджен.





Напишете коментар