Начало » Месни ястия » Говеждо филе с вино

Говеждо филе с вино


beefПродукти за една порция:

150 г контрафиле, 10 г (1/2 лъжица) мас, 20 г сланина, 20 г (парче) моркови, 20 г (парче) магданозени корени, 20 г (парче) керевиз, 20 г (1/4 глава) лук, 3-4 скилидки чесън, 1/10 от дафинов лист, черен пипер, бахар, сол, гарнитури – 200 г (два) картофи.

Приготвяне:

Начуканото контрафиле се набожда с парченца слани­на и чесън. Задушава се. Към него се прибавят лукът, кервизът, морковите, магданозените корени, дафино­вият лист, черният пипер, бахарът и солта. Като се поза-душат зеленчуците, заливат се с хладка вода. Ястието ври на умерен огън до омекване на месото. Поднася се с пасиран сос, където се е варило, и с пържени картофи.





Напишете коментар