Начало » Месни ястия » Кавърма от свинско месо

Кавърма от свинско месо


Продукти за 1 порция:

200 г. свинско месо от плешката,  1 с.л. свинска мас, 2 стръка праз (само бялата част), 2-4 пиперки от туршия и по желание 1 лютива пиперка, 1-2 яйца, черен пипер, горчица, сол.

Отделеното от костите месо се начуква, нарязва се на късчета и се посолява леко, след което се пържи до омекване в предварително загрятата мазнина. В същата мазнина след изваждането на месото се задушават до омекване дребно нарязаният праз и почистените и нарязани пиперки и накрая се прибавя лютивата пиперка. Връща се месото, залива се с разбитите яйца и се пържи, докато се стегнат яйцата. Поднася се горещо с гарнитура от пържени картофи, горчица и салата.

Разновидност: В мазнината може да се изпържат по 5-6 гъби на 1 порция. В такъв случай яйца не се предвиждат.





Напишете коментар