Необходими продукти:

1 л. прясно мляко, 500 гр. захар, 7 яйца, 2 ванилии

Начин на приготвяне:

Сварява се прясното мляко и се оставя да изстине. През това време се разбиват яйцата и около 300 гр. от захарта. Добавят се и ванилиите и изстиналото вече прясно мляко. Разбиват се до получаване на еднородна смес.  Останалата захар се карамелизира, като се добавят и 2-3 лъжици вода. Готовия карамел се разпределя в купички. Когато карамелът на дъното се втвърди, се слага яйчната смес.  Кремът се пече на водна баня, като много важно е водата в съда да не завира за да не става на шупли, на 120 – 150 градуса.