Начало » Десерти » Лимоново сорбе

Лимоново сорбе


Продукти:

3 чаени чаши вода
3/4 чаена чаша + 2 с. л. захар
1 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
настърганата кора на 1 лимон
2 белтъка
мента или маточина
резенчета лимон

Начин на приготвяне:

Във фризера се поставят плитка тава, купа и тежка тел за разбиване, докато се охладят до замръзване.

В тенджерка се смесват захарта, лимоновата кора и 1 чаена чаша вода.

Поставя се върху котлона и се оставя да заври много бавно. Къкри на тих огън в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори напълно.

Сместа се сваля от котлона и се прибавят другите съставки. Разбърква се добре и се сипва в замразената тава. Поставя се във фризера и се охлажда, докато сместа се замрази, но остане мека 6 средата.

Сместа се пресипва в замразената купа. Разбива се възможно най-бързо с телта. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и отново се смесва енергично с телта. Връща се в тавата и отново се поставя във фризера. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато се получи гладък крем.

Оглаждат се 6 чаши за вино или шампанско. Замразената смес се изважда от фризера. Разпределя се в чашите, украсява се със стръкче мента или маточина, както и с тънко нарязан резен лимон.

Сервира се веднага.





Етикети: , ,

1 Response to " Лимоново сорбе "

  1. Иван каза:

    Добре, изглежда, че МОЖОЕ БИ ще е страхотно, само не разбрах защо са необходими 3 ч.ч. вода?????? Нали се слага: „В тенджерка се смесват захарта, лимоновата кора и 1 чаена чаша вода.“ Или под „други съставки“ следва да разбирам и още 2 ч.ч. вода???? тъпо но …. нещо не ми е ясно!!!!

Напишете коментар