Начало » Месни ястия » Македонска мусака

Македонска мусака


Необходими продукти:

500 г кайма, олио, 3-4 големи патладжана, 2 глави кромид, 3 домата, чубрица, връзка магданоз, индийско орехче, 1 ч.ч. бяло вино, 1 кофичка кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2 яйца, 1 с.л. брашно, 100 г кашкавал

Начин на приготвяне:

В мазнината се задушава нарязаният на филии и отцеден преди това патладжан. Изважда се и в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук и домати, заедно с каймата. Подправят се с чубрицата, магданоза и настърганото индийско орехче. В намазнена тавичка се редуват пласт патладжани и пласт от задушената кайма. Залива се с виното и се пече във фурна. Малко преди да е готова, мусаката се залива с разбърканите яйца, кисело  мляко, сода и брашно. Отгоре се настъргва кашкавалът и се връща във фурната да се запече.





Напишете коментар