Необходими продукти:

2 връзки зелен лук, 1 ч.ч. ситно нарязани червени домати, 1 кафеена чаша олио, 200 г натрошено сирене, 3 яйца, 2 ч.ч. прясно мляко, 4 с.л. брашно, сол, магданоз, чубрица

Начин на приготвяне:

Лукът се изчиства, измива и се нарязва на парчета с дължина 2-3 см. Задушава се в сгорещената мазнина. Прибавят се нарязаните червени домати и натрошеното сирене. Сместа се разбърква леко и се изсипва в тавичка. Поръсва се с чубрица и магданоз и се пече 10-15 минути във фурната. Отделно се разбиват яйцата, брашното, солта и млякото. Мусаката се залива с тях. Запича се отново в силна фурна, докато заливката стане златиста на цвят.