Начало » Международна кухня, Рибни ястия » Октопод на скара

Октопод на скара


Необходими продукти за 3 порции:

300 мл. червено вино

2 с. л. балсамов оцет

1 кг. бейби октопод изчистен

2 с. л. соев сос

1/4 чаша (60 мл.) сладък чили сос

1/4 чаша (60 мл.) доматен сос (кетчуп)

1 чаша нарязан магданоз или кориандър

Начин на приготвяне: Сложете виното, балсамовия оцет и октопода в тенджера. Включете котлона на силен огън и след като кипне, го намалете на много бавен огън да къкри за около 20 минути. Изцедете октопода и го сложете в купа със соевия сос, доматения сос и сладкия чили сос. Разбъркайте добре, за да се овкуси хубаво. Сложете октопода на скарата за около 5 – 6 минути, като го обръщате от двете страни докато се зачерви или леко се препече. Гарнира се с магданоз.

Автор: Мими Петрова

 





Напишете коментар