Начало » Салати » Омлет с люти чушки, гъби и зеленчуци

Омлет с люти чушки, гъби и зеленчуци


Продукти:
1 средна глава лук
1 среден домат
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 жълта чушка
1 консерва 200 грама нарязани гъби или 1 чаша варени свежи гъби
1/2 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка босилек
1/2 чаена лъжичка сушен риган
3 яйца
Щипка сос тартар или брашно
1 чаша царевично брашно или галета
1 чаена лъжичка масло

Начин на приготвяне: 1. Обели и нарежи лука.
2. Нарежи доматите.
3. Нарежи чушките.
4. Ако използваш консервни гъби, ги изсуши.
5. Намазни тиган.
6. Смеси лука, доматите, зелената, червена и жълта чушка, гъби, кимион, босилек и риган в тиган.
7. Сготви на слаб огън за 10 минути, бъркайки. (Добави вода, ако се налага.)
8. Раздели яйцата, поставяйки белтъците в малка купичка. (Отдели жълтъците.)
9. Добави соса тартар или брашното в купата.
10. Разбий, докато стане пухкаво.
11. Добави галетата и бъркай.
12. Разтопи маслото на среден огън в тигана.
13. Излей яйчената смес в тигана.
14. Намали топлината.
15. Покрий яйцата и сготви за 2-3 минути.
16. Когато краищата станат твърди, повдигай ги лекичко с решетеста лъжица, за да се увериш, че няма да загорят.
17. Поразбутай и дъното с лъжицата.
18. Постави няколко супени лъжици от пълнежа на омлета.
19. Дръпни от котлона.
20. Леко загъни 1/3 от омлета с шпатулата(лъжицата).
21. Загъни и от другия край.
22. Прехвърли омлета на чиния.
23. Постави няколко още лъжици на върха на омлета.





Напишете коментар