Начало » Безмесни ястия » Ориз с грах

Ориз с грах


Необходими продукти:

400 — 450 г пресен млад грах, почистен от шушулките, половин пакетче прясно масло, 1 китка магданоз, 1—2 глави кромид лук, 1 ч. ч. ориз, 2 ч. ч. зеленчуков бульон или гореща вода, сол, черен пипер, кашкавал.

Начин на приготвяне:

В съд с нарязаната сланина (или стопеното масло) се задушават ситно нарязаните лук и магданоз, след което се прибавят грахът, и малко вода или бульон. Когато омекне грахът, се прибавя оризът. Ястието се залива със зеленчуковия блуьон и се задушава 15—20 минути на съвсем слаб огън, докато оризът попие течността, наръсва се с черен пипер, магданоз и настърган кашкавал и се поднася. Забележка. Ако ястието се приготвя с грах от консерва, оризът се пържи с лука, докато добие стъклен вид. Тогава се прибавя грахът заедно с течността от консервата. Преди отстраняването на ястието от огъня се прибавят малко бульон или гореща вода и ситно нарязан магданоз.





Етикети: ,

Напишете коментар