Начало » Месни ястия » Пържоли, мариновани с мащерка

Пържоли, мариновани с мащерка


Необходими продукти:

4 пържоли, 1-2 моркова, 3-4 глави кромид, 1 връзка прясна мащерка, 1 дафинов лист, черен пипер на зърна, 100 мл бяло вино, 100 мл оцет, мас за пържене, 1 к.л. брашно, 125 мл готварска сметана

Начин на приготвяне:

От предната вечер пържолите се нареждат в съд и се покриват с нарязаните на шайби моркови и лук, накълцаната на ситно мащерка, дафинов лист, черния пипер и солта. Заливат се с бялото вино и оцета. На следващия ден се отцеждат от маринатата и се изпържват с мас. В същата мазнина се изпържва лукът, прибавят се морковите и се заливат с маринатата. Вари се, докато течността остане наполовина. Сипва се сметаната, в която е разбъркано брашното. С този сос се заливат пържолите и отново се слагат на котлона. Оставят се да врят още 10-15 минути на тих огън. Поднасят се топли.





Напишете коментар