Начало » Международна кухня » Патладжани със сос Маринара и сирене Рикота

Патладжани със сос Маринара и сирене Рикота


ПРОДУКТИ

Зехтин
1-2 патладжана, небелени, нарязани на тънки шайби
1/4 чаша сирене Рикота
1 яйце
1/4 чаша течна сметана или прясно мляко
1/2 чаша настърган Пармезан, Моцарела или кашкавал
сол
1/2 чаша Маринара сос или обикновен доматен сос

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Патладжаните се изпържват в много малко зехтин – по около 1-2 минути от всяка страна и се изваждат на хартия, за да се изцедят от мазнината. В купа се смесват сиренето Рикота, яйцето, сметаната /или млякото/, Пармезан или кашкавалът, малко сол и малко черен пипер. Всичко се разбърква добре.
В тавичка се нарежда пласт от патладжаните на дъното, мажат се с Маринара сос, след това с горната смес, отново в същата последователност – патладжани, Маринара и бял сос – и най-отгоре се посоляват обилно с настърган кашкавал.
Пече се на умерена фурна около 25 минути до златист цвят.





Напишете коментар