Начало » Салати » Печени гъби

Печени гъби


Според вида на гъбите, а и според времето за постене баба ги приготвяше по два начина. Сърнелката и печурката просто се обръщат с гугличката нагоре, така че на мястото на всяко пънче се слага сол и малко масълце и се пекат направо на печката с въглища, в тава във фурната, на жар и по още много други начини. Масловката пък се нарязва в съд, добавя й се малко мазнина, много черен пипер и се пече в тава във фурната.

А когато гъбите са малко – приготвя се с тях каша. Запържват се 2-3 глави нарязан ситно кромид лук, 2-3 лъжици брашно, 2-3 домата и малко топла вода, а после се добавят гъбите. Или пък се прави гъбена чорба – гъбите се попарват, след това водата им се сменя и се добавят нарязана главичка лук, 1 супена лъжица запържено брашно, черен пипер, магданоз и застройка от 1 яйце и половин чаена чаша прясно мляко.





Етикети: ,

Напишете коментар