Начало » Салати » Печено агнешко и картофи

Печено агнешко и картофи


Продукти:

6 големи скилидки чесън
1 ? килограма обезкостено печено агнешко
Сол и пипер за вкус
6 големи картофа
2 големи глави лук
Свеж розмарин
Около 1 чаша вода
? накълцан магданоз

Начин на приготвяне: 1. Загрей фурната на 180 градуса.
2. Нарежи 10 много тънки резенчета чесън; накълцай останалия.
3. Пробий агнешкото с остър нож.
4. Запълни го с късчетата чесън.(Придържай с ножа дупката в агнешкото.)
5. Прави още дупки и ги запълвай с чесън.
6. Поръци агнешкото със сол и пипер.
7. Постави го в тавичка.
8. Обели и нарежи на кубчета картофите, слагайки ги около месото.
9. Поръси картофи с останалия нарязан чесън, сол и пипер.
10. Нарежи лука.
11. Нарежи розмарина.
12. Добави парченцата лук, 2 супени лъжици розмарин и ? чаша вода.
13. Покрий съда с фолио.
14. Печи 1 час.
15. Открий фолиото и разбъркай внимателно картофите.(Добави ? чаша вода, ако е изсъхнала.
16. Печи 30 минути и пак разбъркай.(Добави няколко супени лъжици вода, ако е сухо в съда.)
17. Печи агнешкото още 10-30 минути, поливайки агнешкото и картофи от време на време, докато агнешкото не стане много меко.
18. Ако картофите не са меки и кафеви, махни агнешкото и ги доопечи открити за 30 минути или повече.
19. Остави месото за 15 минути преди да го разрежеш.
20. Поръси със сос картофите.
21. Намали градусите на фурната.
22. Остави там картофите, за да се топлят.
23. Махни жилките на агнешкото.
24. Нарежи го на 1-сантиметрови късчета, използвайки много остър голям нож.
25. С малък нож премахни тлъстите части на месото.
26. Поръси картофите и агнешкото с магданоз.
27. Овкуси соса със сол и пипер.
28. Сервирай ястието горещо, отделно със сос.





Етикети: ,

Напишете коментар