Начало » Салати » Печено пиле по селски

Печено пиле по селски


Продукти: 1 пиле около 1 кг, червени домати 400 г, лютиви пиперки 2-3 бр., масло 100 г, копър 1 връзка, чесън 5-6 скилидки, пресен кромид лук 2 връзки, джоджен 1 връзка, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Дреболиите на пилето се измиват добре, нарязват се на дребно и се поставят в тенджера, заливат се с вода, посоляват се и се сваряват. В част от мазнината се задушават дребно нарязаните домати, лук и чесън. Разбъркват се с черния пипер и се заливат с малко бульон от дреболиите. В соса, след като кипне, се прибавят сварените дреболии, а малко по-късно – опечените, обелени и нарязани на парченца пиперки и ситно нарязания джоджен. Сместа се задушава на тих огън, докато остане на мазнина.

Пилето се разрязва на две половини (може и на повече), посолява се, намазва се с останалото масло от двете страни и се пече на скара върху жар. Поднася се със задушените дреболии.





Етикети: , ,

Напишете коментар