Начало » Месни ястия » Пиле с ананас и ориз

Пиле с ананас и ориз


Необходими продукти:

2 с.л. зехтин, 500 г пилешко филе, 3 ч.ч. пилешки бульон, 1 ч.л. сол, 2 ч.ч. дългозърнест ориз, 1 малък ананас

За подправната смес: 3 стръка зелен лук, 5 скилидки чесън, малко парче корен от джинджифил, 1 ч.л. семена от кориандър, 1 ч.л. бял пипер на зърна, 1 ч.л. семена от кимион, щипка настъргано индийско орехче, малко пръчка канела, семената на 2 шушулки кардам, 2 плодчета карамфил, 1 ч.л. настъргана кора от лимон

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се наситняват, джинджифилът се обелва и нарязва на ситно. Всички съставки за подправната смес се смесват и се счукват в хаванче, докато се образува паста. Тя се запържва за 2 минути в зехтина. Прибавя се нарязаното на хапки пиле и пърженето продължана още 3-5 минути. Налива се пилешкият бульон, разбърква се и се оставя да къкри при умерена температура, докато месото омекне. Бульонът се прецежда и се заделя и с него се сварява оризът. Около 5 минути преди да е напълно готов, се прибавят пилешкото месо и нарязаният на парченца ананас.





Напишете коментар