Начало » Международна кухня » Пилешки пай

Пилешки пай


Продукти:

2 стръкчета целина,нарязани ситно
2 средно големи моркови, на малки кубчета
1 глава лук,нарязана ситно
3 с.л. масло
1/4 чаша брашно
1/2 лъжичка сол
1 чаша прясно мляко
1 чаша булион
1 чаша сметана
1 пиле

За рулцата:
1 1/2 чаша брашно
3/4 лъжичка бакпулвер
1 лъжичка сол
3 супени лъжици масло
1/2 чаша прясно мляко
2 чаши жълто сирене

Начин на приготвяне:

Сварете пилето, обезкостете и нарежете на средно големи кубчета. В голям тиган задушете с масло целината, морковите и лука. Добавете брашното и солта. Постепенно прибавете млякото и булиона. Бъркайте докато се сгъсти. Добавете нарязаното пилешко месо и сметаната. Изсипете в намаслена тавичка и оставете на страни.

За рулцата: смесете брашното, солта и бакпулвера. Прибавете маслото и размесете докато стане на гранулки. Добавете млякото и размесете до получаване на меко тесто. Върху леко наръсена с брашно повърхност, разточете тестото на правоъгълник. Поръсете с настърганото сирене и завиите рулото. Нарязва се на 12 филийки. Поставя се с нарязаната страна на горе върху предварително подготвената в тавичка пилешка смес. Пече се на 200°C за 35-40 мин, или до леко розов цвят.

http://kulinar.gbg.bg/





Етикети: ,

Напишете коментар