Начало » Безмесни ястия » Постни сърми

Постни сърми


Необходими продукти:

1 кисела зелка, 300 гр. зрял фасул, ,1 гл. кромид лук, 15 см. праз лук, 1 к.ч. ориз, 1 домат, сол, чубрица, червен пипер, черен пипер, олио

Начин на приготвяне:

Сварява се боба предварително и се отцежда от водата. Запържват се в малко мазнина ориза, и двата вида лук. Смесват се боба със запържените ориз и подправки, добавя се ситно нарязания домат, сол, черен пипер и чубрица на вкус. Всичко се обърква. Изрязват се жилките по средата на зелето и листа се реже на половина. Във всеки лист се слага от плънката и се редят в тенджера с малко олио. Поръсват се с червен пипер и се слага вода колкото да ги облее. Притискат се с чиния с диаметър по – малък от този на тенджерата, за да не се развият когато заври водата и се оставят да врат на слаб огън около 30 – 40 минути.





Напишете коментар