Начало » Рибни ястия » Риба с розмарин

Риба с розмарин


Необходими продукти:
4 филета от треска (по около 180-200 г), сокът от 2 лимона, сол и черен пипер, 80 г масло, 2 с.л. зехтин, 2 ч.л. нарязан розмарин, 1/4 л сухо бяло вино или пилешки бульон

Необходими продукти:

Филетата се поръсват с 1/2 лимонов сок, подправят се със сол и черен пипер.  В голям тефлонов тиган се загрява 1 с.л. от маслото заедно със зехтина и се запържват филетата, подправени с розмарин. Пържат се 2 минути от двете страни и се оставят 5 минути да къкрят на слаб огън. Изваждат се и се съхраняват на топло.  Сосът от пърженето се смесва с останалия лимонов сок, долива се виното и сосът ври на силен огън, докато остане половината. Останалата част от маслото се нарязва на малки парчета и постепенно се добавя към другата част от продуктите. Рибата се залива със соа и се сервира.





Етикети: ,

Напишете коментар