Начало » Месни ястия » Рибена консерва „Маргарита“

Рибена консерва „Маргарита“


Продукти:

1 кг скумрия
300 гр сварен зрял фасул
300 гр грах от консерва
1 буркан кисели краставички
4- 5 печени или мариновани пиперки
200 гр лютеница или доматен сок
10 зрънца чер пипер
дафинов лист – 2 броя
50 мл бяло вино или 1 супена лъжица ракия
50 мл олио
малко босилек

Начин на приготвяне:

Консервата се приготвя в тенджера под налягане. На дъното и се сипва половината от олиото. Продуктите се разделят на две и се редят както следва: фасул, грах, скумрия-нарязана на филийки, нарязани кисели краставички, нарязани пиперки, лютеница, чер пипер, дафинов лист. Подреждането на останалите продукти се повтаря по същия начин. Отгоре се изсипва бялото вино и останалото олио. Не се соли, защото всички продукти са достатъчно солени.
Тенджерата се затваря и се вари на умерен огън 10 минути.





Напишете коментар