Начало » Супи » Родопска супа

Родопска супа


Необходими продукти:

50 г кромид, 50 г морков, 50 г масло, 100 г пастърма, 100 г бял смилянски боб, 100 г червен смилянски боб,
100 г царевичен булгур, сол, черен пипер, джоджен, магданоз

Начин на пригатвяне:

Кромидът и морковът се нарязват и задушават в маслото. Двата вида боб, булгурът и пастърмата се накисват от вечерта в студена вода в отделни съдове. На сутринта бобът се слага да заври и първата вода се изхвърля. Когато бобът е почти уврял, се слагат булгурът и пастърмата, нарязана на хапки. Ври още около 1 /2 час. Добавят се кромидът и морковът и супата се подправя на вкус с изброените подправки.





Етикети: , ,

Напишете коментар