Начало » Десерти » Шоколадов десерт „ТРИО“

Шоколадов десерт „ТРИО“


ПРОДУКТИ

за соса:
100 мл прясно мляко
80 г масло
100 г пудра захар
50г какао
50 мл ром или ликьор
бадемова есенция

за блата:
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия

70 г фино смлени орехи
50 г фино смлян корнфлейкс
30 г кокосови сърготини

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

От продуктите за блата се пиготвя пандишпанено тесто и се разстила върху хартия за печене, така че да се получи блат с дебелина около 2 см. Това е горе-долу за правоъгълна тава с размери 20/30 см. Пече се на 200 градуса докато придобие златист цвят. Блатът се оставя да изстине и след това се реже на тригълници със страна около 3 см.

Сосът се приготвя като прясното мляко се излива в касерола, прибавя се маслото, след което се поставя на котлон. След като заври се слага захарта и какаото, а накрая ликьора и бадемовата есенция (тя е в съвсем малко количество, колкото да загатне бадемовият вкус – 1-2 капки, ароматът на алкохола трябва да изпъква). Бърка се докато се получи хомогенна смес. Сваля се от огъня и изстива.

В отделни чинийки се слагат орехите, коксът и крнфлейксът. Взима се едно триъгълно парче от блата и се потапя в соса. След това се овалва в орехите. Второто се овалва в кокоса, а третото в корнфлейкса. И така докато свърши блатът.

http://kulinar.gbg.bg/





Напишете коментар