Начало » Десерти » Шоколадово руло

Шоколадово руло


ПРОДУКТИ

7 яйца със стайна температура
1 1/3 ч.ч. пудра захар, пресята (плюс допълнително за поръсване)
1/3 ч.л. какао, пресято
1 ч.ч. сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
2 с.л. захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Постелете 25 х35 правоъгълна тавичка с хартия за печене. Отгоре намажете с олио (или разтопено масло). Загрейте фурната до 180 гр.
Разделете белтъците и жълтъците. Разбийте жълтъците докато се сгъстят и оставете на страна.

Разбийте белтъците до мек сняг. На части добавяйте предварително пресетите пудра захар и какао, като продължите да разбивате. Добавете разбитите жълтъци и внимателно разбъркайте.

Изсипете тестото е подготвената тавичка и изравнете повърхността. Печете около 15-20 минути в предварително загрятата фурна. Извадете тавата и оставете 2-3 минути да поизстине.
Разстелете кърпа на плота, поръсете обилно с пудра захар. Обърнете блата върху кърпата. Внимателно махнете хартията. Като започнете от дългата страна внимателно с помощта на кърпата завийте блата като руло. Оставете напълно да изстине така както е сгънат.

Разбийте сметаната със захарта (ако е подсладена, не добавяйте захар) и ванилията. Разгънете блата, намажете със сметаната и наново завийте на руло. Отгоре поръсете с пудра захар.

http://kulinar.gbg.bg/





Напишете коментар