Начало » Супи » Супа борш

Супа борш


Необходими продукти: 1 глава кромид лук, 50 г моркови, 1 червена чушка, 200 г прясно зеле, 100 г замразен грах, 1 голям картоф, 1 гъбено бульонче, 3 с.л. доматено пюре, 4 с.л. зехтин (олио), 2 дафинови листа, сол на вкус, по лъжичка сметана за порция при сервиране, смлян черен пипер по желание

Начин на приготвяне:
Нарязвам на ситно лука, чушката, зелето. Слагам в тенджера на слаб котлон, посолявам леко и задушавам в мазнината и собствения им сок до омекване.Добавям граха и картофа, нарязан на малки кубчета.Пускам дафиновите листа. Отделно загрявам 1200 мл вода, в която разтварям бульона.Отделям малко от нея, за да размия пюрето.Изсипвам гъбения бульон при зеленчуците. Оставям да заври и готвя 5 мин. Накрая изсипвам и пюрето. След като клокне супата, изключвам котлона. При сервиране слагам по лъжичка сметана и овкусявам със смлян черен пипер.





Напишете коментар