Начало » Супи » Супа от коприва

Супа от коприва


Необходими продукти: 300г коприва, 50г ориз, 1 картоф, 1 морков, ,3 стръка поресен зелен лук, 1ч.л. сол,
1с.л. домати от консерва, 3с.л. олио, 3 стръка мерудия

Начин на приготвяне:

Оризът се накисва в купичка с вода. Копривата се накъсва листо по листо. Всяко от тях се измива по отделно на течаща вода. Лукът се почиства от външните пера и корените. Стръковете се измиват и нарязват на колелца. Картофът се обелва, измива и нарязва на дребни кубчета с къдраво ножче. Морковът се остъргва, измива и настъргва на ренде. Копривените листа се накъсват на късчета. Взема се тенджера за супа. Слагат се всички подготвени зеленчуци. Налива се 700мл вода. Съдът се поставя на включен котлон. Като заври водата се добавя сол, домати от консерва и ориз. Разбърква се с дървена лъжица, след което се налива 3с.л. олио. Супата се похлупва и се оставя да се вари на степен 2 на котлона 40- 50 минути. Когато е готова се изключва и се поръсва с нарязан на ситно магданоз. В купичка се сипва черпак от копривената чорба. Купичката се слага върху чинийка. Острани се подреждат на ветрило 2- 3 сухара.





Напишете коментар