Начало » Салати » Супа от зеле с картофи

Супа от зеле с картофи


ПРОДУКТИ
400-500 г прясно зеле, 2 картофа, 2 домата, 2 моркова, 1 глава лук, 1резен целина, 1-2 листа от целина, 6 супени лъжици олио, сол.

Начин на приготвяне
Зеленчуците се почистват и се измиват. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на ренде, целината се нарязва на дребни кубчета. Зелето се нарязва на тънки ивички и се претрива с малко сол. Лукът, морковите и целината се заливат с Maлко вода и се задушават, докато течността се изпари напълно. Налива се олиото и зеленчуците се запържват леко. Добавя се зелето и се наливат 1,5-2 л гореща вода. Супата се вари 10 минути на умерен огън. До- бавят се картофите, нарязани на много малки кубчета. Сместа се вари още 10 минути на тих огън. Накрая се прибавят настърганите домати и супата се доварява още 15 минути. Поръсва се със ситно нарязаните листа от це- лина и се поднася топла.





Етикети: ,

Напишете коментар