Начало » Месни ястия » Свински котлети

Свински котлети


Необходими продукти:

4 котлета, брашно, олио

За гъбения сос: 400 г гъби печурки, 1/2 глава кромид или 2 стръка пресен лук, 1-2 с.л. брашно, 1 ч.ч. бяло вино, 1/2 литър пилешки бульон, 50 г клаве масло

Начин на приготвяне:

Котлетите се начукват от двете страни между две найлонови торбички. Поръсват се със сол и черен пипер. Овалват се в брашно и се изпържват от двете страни в много добре сгорещено олио. Сосът се приготвя, като маслото се разтапя в тиган, слага се ситно нарязания лук да се запържи за 1 минута, прибавят се нарязаните гъби, а след тях и брашното. Сосът ври до получаване на желаната гъстота. В подходяща чиния се слага котлетът, залива се с топлия сос. Подходяща гарнитура са задушен ориз ил картофено пюре.





Напишете коментар