Продукти: 1/2 кг. агнешко месо – плешка или бут артишок 2 бр. сок от 2 лимона 3 с. л. зехтин 2 скилидки чесън 2 с. л. магданоз ситно нарязан сол и черен пипер на вкус 1/2 чаша сухо бяло вино 2 яйца   Приготвяне: Нарежете агнешкото на хапки. Измийте артишока и отстранете външните твърди листа, докато стигнете до сърцевината. Нарежете я на парченца. Поставете парченцата артишок в купа с вода,... 

Необходими продукти: 700 г агнешко на хапки, 500 г млада бакла, 1 връзка зелен лук, 10-15 сладки джанки, 1 връзка джоджен, сол, черен пипер, червен пипер, брашно, 100 мл олио Начин на приготвяне: Запържват се последователно месото, лукът, баклата, накрая червеният пипер и другите продукти. Заливат се с вода и се варят до готовност. Ястието се сгъстява с размито във вода брашно и се доварява, докато... 

Продукти: 26 г масло,430 г агнешки гърди,0,3 г пелин,0,3 г балдъран, сух или пресен,1,3 г сол,0,4 г черен пипер,200 г вода,28 г масло,200 червен кромид лук,26 г мед,10 г соев сос,150 г соеви кълнове Начин на приготвяне: Обилно се измиват соевите кълнове. Лукът се почиства и се нарязва на полу кръгове. В дълбок тиган се разтопява маслото. Прибавят се нарязаните агнешките гърди, пържи се до златисто и после... 

Продукти: 6 големи скилидки чесън 1 ? килограма обезкостено печено агнешко Сол и пипер за вкус 6 големи картофа 2 големи глави лук Свеж розмарин Около 1 чаша вода ? накълцан магданоз Начин на приготвяне: 1. Загрей фурната на 180 градуса. 2. Нарежи 10 много тънки резенчета чесън; накълцай останалия. 3. Пробий агнешкото с остър нож. 4. Запълни го с късчетата чесън.(Придържай с ножа дупката в агнешкото.) 5. Прави... 

Продукти за приготвяне на агнешкото 26 г масло 430 г агнешки гърди 0,3 г пелин 0,3 г балдъран, сух или пресен 1,3 г сол 0,4 г черен пипер 200 г вода Продукти за приготвяне на лука 28 г масло 200 червен кромид лук 26 г мед 10 г соев сос 150 г соеви кълнове Приготвяне: Обилно се измиват соевите кълнове. Лукът се почиства и се нарязва на полу кръгове. В дълбок тиган се разтопява маслото. Прибавят се нарязаните агнешките... 

Продукти за една порция: 200 г агнешко месо, 20 г (пъл­на супена лъжица) маело, черен пипер, лимонов сок, 15 г (супена лъжица) брашно, сол. Гарнитури – пресни салати или зеленчукови пюрета. Приготвяне: Измитото и нарязано на парче­та месо се ръси сьс сол и ситен черен пипер. Набожда се на шиш. Завива се шишът с месото с книга, намазана само отвътре с масло. Завързва се книгата с конец. Шишът... 

Измитите агнешки котлети се разрязват така, че да се отдели кожата им от месото. Задушава се глава лук, нарязан на дребно. В него се задушават на умерен огън измитите и прегледани, на­рязани на дълго и тънко 5-6 гъби. Слага се половин лъжица браш­но. Като стане златисто, сипва се половин чаша бульон, посолява се. Ръси се дребно нарязан маг­даноз. Като поври, с получената плънка се пълни разрезът...