Начало » Posts tagged with "броколи"

Броколена супа

Необходими продукти: броколи – 500 гр. , лук – 1 глава, масло – 20 гр. , бульон – 1/2 кубче, прясно мляко – 1/ 2 л. , праз – 200 гр. , сланина – 120 гр. , магданоз – 1 връзка, топено сирене – 200 гр. Начин на приготвяне: Разделяме броколите на розички. Обелваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в масло. Добавяме броколите, бульона и млякото. Варим 15 мин.  Почистваме праза и го нарязваме на кръгчета.... 
Етикети: ,

Супа от броколи

Необходими продукти: 1/2 глава броколи, накъсана на цветчета, 2 1/2 ч.чаши прясно мляко, 2 1/2 ч.чаши настърган кашкавал, 1/3 ч.чаша брашно, 1 ч.чаша течна сметана, 1 кубче пилешки бульон, 1/2 ч.л.сол, 1/2 ч.л.черен пипер Начин на приготвяне: Сварете броколито в малко вода, колкото да го покрие. Варете до омекване, за около 8 – 10 минути. В тенджерка сгрейте млякото. Добавете брашното и кашкавала и разбъркайте... 
Етикети: ,

Зеленчукова лазаня

Необходими продукти: 1 връзка пресен лук, 3 стръка целина, 250 г броколи, 40 г аншоа от консерва, 2 скилидки чесън, 500 г нарязани домати, 1 с.л. риган, сол и пипер, 8 плочки лазаня, 60 г настъргана моцарела Начин на приготвяне: Почисти зеленчуците, измий ги и ги нарежи на дребно. Нарежи аншоата на кубчета. Избели чесъна и го прекарай през пресичката. Овкуси доматите, аншоата, лука с подправките. В... 
Етикети: , ,

Картофи с броколи

Необходими продукти: 3 картофа, 500 г броколи, 100 г шунка, 1 глава кромид, 100 г кашкавал, 100 мл олио, сол Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Поставят се на дъното на тавичката. Отгоре се слага броколи. Лукът  и шунката се нарязват на дребно, запържват се и се изсипват върху него. Ястието се посолява, слага се останалото олио и се запича около 20 минути във фурната.... 

Пълнени домати със сос от броколи

Необходими продукти: 1/3 ч.ч. дългозърнест ориз, 12 малки домата, 1 зелена чушка, 1 скилидка чесън, 1/4 глава кромид, 1 яйце, зехтин салвия, риган, сол на вкус За соса: 60 г броколи, сокът от 1/2 лимон, 2 с.л. зехтин, сол Начин на приготвяне: Сосът се приготвя, като цветчетата на броколи се сваряват на пара и се пасират заедно със зехтина, лимоновия сок и сол на вкус. Оризът се сварява и се оставя да се... 

Зелена крем-супа

Продукти: 600 г броколи 250 мл прясно мляко 50 г масло 35 г (около 4 суп.лъж.) брашно сол Начин на приготвяне: В кипяща вода (около 1 литър) се слага накъсаното броколи. Врят до омекване, след което се пасират. Брашното с част от мазнината се затопля. Слага се млякото и към образуваната кашица се сипва по малко от бульона, в който е вряло броколито. Бърка се, докато кипне. Полученото се съединява... 
Етикети: , ,

Броколи с гъби

Продукти (2 порции): 250 гр. броколи – на букетчета 1 скилидка счукан чесън 2 супени лъжици олио 4 гъби, нарязани на филийки Приготвяне: Олиото се загрява в тиган и се прибавя чесънът и гъбите.  Запържва се 2 минути, докато зеленчуците омекнат. След това се вадят от тигана. Прибавят броколите в тигана, пържат се, докато омекнат, но трябва да са хрупкави и ярко зелени. Гъбите се връщат в тигана,... 
Етикети: ,

Крем-супа от броколи с естрагон

ПРОДУКТИ Едно броколи. Един стрък праз лук. Две щипки естрагон. Два-три стръка копър. Бучка масло,моето е соево. Картоф- по желание за гъстота. Сол или зеленчуков бульон. Мляко кисело или заквасена сметана за застройката-количеството по ваша преценка. Кротони ,ако Ви се намират. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Накъсвате броколито. Нарязвате праза. Картофът-на кубчета. Слагате всичко в тенджера, заливате... 

Броколи с кашкавален сос

Необходими продукти: 1 глава броколи 1 кафена чаша олио 2 с.л. брашно 1 кафена чаша галета 1 ч.ч. кисело мляко 100 г кашкавал сол Начин на приготвяне: Главата броколи се накъсва на цветчета, които се бланшират за 4 минути в подсолена вода. Отцеждат се и се подреждат в огнеупорен съд. Отделно се приготвя сос от настърган кашкавал, разбъркан с част от киселото мляко и брашното. С него се залива...